Лесная паста из листьев берёзы и липы

Ингредиенты для рецепта лесная паста из листьев берёзы и липы:

- молодые листья берёзы - 1000 гр.;

- молодые листья липы - 1000 гр.;

- сахарный песок - 200 гр.;

Рецепт приготовления лесной пасты из листьев липы и берёзы:

Мелко измельчаем молодые листья липы и берёзы. Складываем зелёную массу в толстостенную кастрюлю. Добавляем сахарный песок и хорошо перемешиваем. Ставим на слабый огонь, накрываем крышкой. Начинаем уваривать до однородной массы. Периодически помешиваем, чтобы не пригорело и уварилось равномерно. Лесная паста идеально подходит в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, особенно на лоне природы, для свежепойманной рыбы или дичи. С лесной пастой можно приготовить также лесное масло.

Приятного аппетита!

Источник: http://gribysedobnye.ru/