Menu

Шампиньоны (Agaricus)

Шампиньоны самые популярные, распространённые и недорогие грибы в магазинах. Довольно несложное выращивание в течении всего года делает их всесезонными. Благодаря своим высоким вкусовым качествам и диетическим свойствам получили лидирующие места в грибных блюдах. Шампиньоны по своей питательности прекрасно заменяют мясо, благодаря чему они незаменимы во время поста или при вегетарианстве. В дикой природе шампиньоны представлены довольно разнообразно. В зависимости от вида, могут произрастать как на полях и лугах, так и непосредственно в лесах.

Шампиньон полевой (Agaricus arvensis)

 Шампиньон полевой (Agaricus arvensis)

Шампиньон перелесковый (Agaricus sllvcola)

 Шампиньон перелесковый (Agaricus sllvcola)

Шампиньон обыкновенный (Agaricus campestris)

 Шампиньон обыкновенный (Agaricus campestris)

Шампиньон лесной (Agaricus silvticus)

 Шампиньон лесной (Agaricus silvticus)

Королевский шампиньон (Agaricus bisporus)

 Королевский шампиньон, иск. (Agaricus bisporus)

Шампиньон двукольцевой (Agaricus bitorguls)

 Шампиньон двукольцевой (Agaricus bitorguls)

Шампиньон августовский (Agaricus augustus)

Шампиньон августовский (Agaricus augustus)

Шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus)

 Шампиньон желтокожий, ядовитый (Agaricus xanthodermus)

Смотрите также:

- Зонтик краснеющий (Macrolepiota rhacodes)

- Гриб-зонтик (пёстрый)

- Руководство по выращиванию грибочков, г. Москва, 2004 год.

Как быстро приготовить (ферментировать) Иван-чай

Собранный внушительный объём сырья иван-чая или ограниченное свободное время (иногда всё вместе) не позволяют изготовить копорский чай по традиционной технологии вручную. На помощь нам приходят современные средства, одним из которых является простая электрическая мясорубка. Чай, изготовленный этим способом получается гранулированным...(подробнее)


Какие грибы растут весной

Уже в апреле месяце массово начинают расти вкуснейшие деликатесные весенние грибы - сморчки, представленными тремя основными видами: сморчок настоящий, сморчок конический, сморчковая шапочка. Рядом со сморчками очень часто можно повстречать гигантские и обыкновенные строчки. Для любителей экзотических блюд весенний лес предлагает также красивейшие саркосцифы, миниатюрные стробилюрусы, разнобразнейшие блюдцевики. В мае видовой состав значительно увеличивается: добавляются различные рогатики, навозники, трутовики, шампиньоны, дождевики, майские рядовки, энтоломы, пециции, весенние опята.

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)