Menu

Грибы в мае

Май это месяц когда всё вокруг расцветает и распускается, всё стрекочет и щебечет. Месяц май - это время отдыха на природе с шашлычком или активных работ на даче. А вот ходить в мае за грибами как-то не принято. А зря! В весеннем майском лесу можно найти более 60 видов съедобных и вкусных грибов. Причём некоторые растут только в мае и в другие месяцы Вы их не встретите. Продолжают радовать до окончания майских праздников сморчки и сморчковая шапочка. Митрофора, денежка, саркосцифа, ксеромфалия, тубария розовая и рогатики - малоизвестные съедобные грибы, которые наверняка отыщутся в лесу грибниками-гурманами. Деликатесные жёлто-серные трутовики, трутовики чешуйчатые и трутовики зимующие при желании тоже можно взять в качестве грибных трофеев. С середины мая начинают расти более привычные шампиньоны двукольцевые и культурные, опята летние и майские гриб. В конце мая можно встретить подберёзовик и дождевик-головач, свидетельствующие о конце весны.

Фотографии и картинки к материалу Грибы в мае

В мае появляются два вида стробилурусов, один из котрорых горький и несъедобный

На еловых шишках вырастает мицена шишколюбивая

Встречается, как и в апреле, красивейший гриб саркосцифа

Грибы мая

Близкий родственник сморчка - митрофора, тоже любит селиться в майском лесу

Сморчковая шапочка, растущая в мае, особенно хороша в маринованном виде с молодыми листьями папортника, которые также есть в лесу по весне

Строчок гигансткий и строчок обыкновенный особенно плодовиты в этом месяце

Пецица пузырчатая и пецица фиолетовая

С середины мая появляется большими группами ксеромфалия

На фото майский гриб, внешне немного похожий на шампиньоны. Гриб с довольно неплохими кулинарными характеристиками.

Денежка древолюбивая или опенок весенний, Энтолома серая

Плютей олений

Рядовка серая земляная, денежка скученная

Псатирелла фиолетовопластинчатая

Крупный и мясистый гриб навозник белый

Навозник серый вырастает большими кучами

Навозник мерцающий, трутовик зимующий

Трутовик чешуйчатый, тубария розовая

Рогатики, дождевики жемчужные, порховки

Грибы в мае

К середине мая вырастают шампиньоны культурный (двуспоровый) и двукольцевой

Весенние шампиньоны

Летний опёнок, трутовик серно-жёлтый

В конце месяца появляются подберёзовики, символизирующие о наступлении лета

Как быстро приготовить (ферментировать) Иван-чай

Собранный внушительный объём сырья иван-чая или ограниченное свободное время (иногда всё вместе) не позволяют изготовить копорский чай по традиционной технологии вручную. На помощь нам приходят современные средства, одним из которых является простая электрическая мясорубка. Чай, изготовленный этим способом получается гранулированным...(подробнее)


Какие грибы растут весной

Уже в апреле месяце массово начинают расти вкуснейшие деликатесные весенние грибы - сморчки, представленными тремя основными видами: сморчок настоящий, сморчок конический, сморчковая шапочка. Рядом со сморчками очень часто можно повстречать гигантские и обыкновенные строчки. Для любителей экзотических блюд весенний лес предлагает также красивейшие саркосцифы, миниатюрные стробилюрусы, разнобразнейшие блюдцевики. В мае видовой состав значительно увеличивается: добавляются различные рогатики, навозники, трутовики, шампиньоны, дождевики, майские рядовки, энтоломы, пециции, весенние опята.

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)