Menu

Сморчковая шапочка (Verpa bohemica)

Сморчковая шапочка - весенний гриб, встречающийся с апреля до середины мая. Предпочитает лес, где присутствуют осинки, берёзки, орешник. Растёт иногда довольно большими группами. 

Морщинистая шапочка в форме колпачка 1,5-4,5 см. в высоту и 2-4 см. в диаметре имеет морщинисто-складчатую структуру. Цвет шляпки изменчивый и варьируется в зависимости от места обитания и возраста. Как правило молодые экземпляры имеют более тёмную, бурую расцветку, а более зрелые светлее - охристо-желтоватые. 

Ножка цилиндрическая, гладкая, длиной 6-9 см. и толщиной 1-3 см., чаще всего изогнутая, бывает приплюснутая с двух сторон. Поверхность мелкочешуйчатая с едва заметными крупинками. В молодом возрасте в ножке имеется ватообразная мякоть, которая с ростом исчезает, делая ножку совершенно полой.

 Мякоть тонкая, хрупкая, светлая, восковидная, с приятным запахом, аромат слабый не выраженный.

Сморчковая шапочка по виду, местам обитания, периода роста похожа на сморчки обеих разновидностей. Отличить её легко можно по свободным, не прирастающим к ножке, краям шляпки. С ядовитыми или другими грибами спутать практически невозможно.

В кулинарии сморчковая шапочка считается деликатесным вкусным грибом. Требуется предварительное отваривание перед готовкой или использовать сушёным. Можно жарить, сушить, варить супы.

Фотографии сморчковой шапочки

На фото сморчковая шапочка

Сморчковая шапочка растущая в весеннем лесу

два весенних грибочка с первой зеленью

Весенняя лесная полянка с десятком первых грибов - сморчковыми шапочками

На фото кучка из весенних сморчковых шапочек

Описание сморчковой шапочки в картинках

Картинка с изображением сморчковой шапочки и описанием

Видео из интернета, чтобы лучше понять как выглядит и растёт сморчковая шапочка в естественных условиях:

Смотрите также:

Сморчок настоящий

Сморчок конический

Строчок обыкновенный

Как быстро приготовить (ферментировать) Иван-чай

Собранный внушительный объём сырья иван-чая или ограниченное свободное время (иногда всё вместе) не позволяют изготовить копорский чай по традиционной технологии вручную. На помощь нам приходят современные средства, одним из которых является простая электрическая мясорубка. Чай, изготовленный этим способом получается гранулированным...(подробнее)


Какие грибы растут весной

Уже в апреле месяце массово начинают расти вкуснейшие деликатесные весенние грибы - сморчки, представленными тремя основными видами: сморчок настоящий, сморчок конический, сморчковая шапочка. Рядом со сморчками очень часто можно повстречать гигантские и обыкновенные строчки. Для любителей экзотических блюд весенний лес предлагает также красивейшие саркосцифы, миниатюрные стробилюрусы, разнобразнейшие блюдцевики. В мае видовой состав значительно увеличивается: добавляются различные рогатики, навозники, трутовики, шампиньоны, дождевики, майские рядовки, энтоломы, пециции, весенние опята.

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)