Меню

Шпальный гриб (Lentinus lepideus)

Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый) можно встретить с первой декады июля по начало октября на валежниках, пнях, сухих хвойных деревьев, деревянных постройках,столбах, шпалах. Особенно в больших количествах бывает на заброшенных старых железных дорогах.

Шляпка от 4-х до 9-15 см. в диаметре имеет сначала выпуклую форму с загнутым краем, затем плосковдавленную с тонкими краями. Поверхность сухая, мясистая, светло-охряного цвета, покрытая коричнево-бурыми чешуйками, увеличивающимися по размеру к середине.

Нисходящие среднечастотные пластинки имеют неровные крупнозазубренные края (один из отличительных признаков) и светло-желтую окраску.

Ножка центрально-эксцентричная, суженая к основанию имеет длину 2-7 см. и диаметр 0,8-2,0 см. Поверхность сплошная, светло-охряного цвета с буроватыми чешуйками.

Мякоть твёрдая, упругая, светлого цвета с приятным грибным запахом. В ноге мякоть деревянистая, у взрослых грибов жёсткая и сухая.

Шпальный гриб (пилолистник чешуйчатый) съедобный гриб, который маринуют и солят, используют для приготовления вторых блюд. В пищу собираются молодые экземпляры, срезая гриб почти под ножку. Перед тем, как готовить, требуется предварительное отваривание в течении 20-25 минут.

Фотографии пилолистника чешуйчатого (Lentinus lepideus)

Фотография пилолистника чешуйчатого

Шпальный гриб с другой стороны

Взрослые экземпляры шпального гриба

Гриб, растущий на железнодорожных путях

Картинка с изображением чешуйчатого пилолистника

Пилолистник чешуйчатый описание с картинкой

Смотрите также:

Трутовик чешуйчатый (Polyporus sgoamosus)

Трутовик зимний (Polyporus brumalis)

Трутовик скошенный (Inonotus obliquus)

Какие грибы растут весной

Уже в апреле месяце массово начинают расти вкуснейшие деликатесные весенние грибы - сморчки, представленными тремя основными видами: сморчок настоящий, сморчок конический, сморчковая шапочка. Рядом со сморчками очень часто можно повстречать гигантские и обыкновенные строчки. Для любителей экзотических блюд весенний лес предлагает также красивейшие саркосцифы, миниатюрные стробилюрусы, разнобразнейшие блюдцевики. В мае видовой состав значительно увеличивается: добавляются различные рогатики, навозники, трутовики, шампиньоны, дождевики, майские рядовки, энтоломы, пециции, весенние опята.

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)