Menu

Книги с рецептами блюд из грибов. Консервирование на зиму.

- "Самые вкусные блюда из грибов" Издательство "Владис", г. Ростов на Дону, 2005 г., 64 стр.

- Панкратов О. В. Консервация. Огурцы, капуста, грибы. 2004 г., г. Днепропетровск, издательство "Слово".

- "Сбор и заготовка грибов", издательство Терция, СПб, 2007 год, 62 стр.

- Сабина фон Имхов, "Грибы. Несложно и вкусно", ароматные блюда из благородных и лесных грибов, экзотические блюда из сушёных грибов, 36 стр. с ил.

- Г. С. Выдревич, "Блюда из овощей и грибов в горшочках", г. Москва, Эксмо, 2008 год, 64 стр. (очень просто).

- РОСМЭН, "Лучшие рецепты на каждый день: Блюда из грибов", г. Москва, 2002 год.

-Г. С. Выдревич, "Блюда из овощей и грибов в микроволновой печи", издательство Эксмо, Санкт-Петербург, 2006 год,64 стр.

- И. В. Довбенко, "Блюда из грибов. Очень просто.", издательство ЭКСМО-Терция,Санкт-Петербург, 2007 год, 64 стр.

- Сальме Массо, "Грибные блюда", издательство Валгус, г. Таллин, 1973 год.

- Капустин К. И., Воробьёва Т. И.,"Грибы для Вашего стола", Москва, издательство Пищевая промышленность,1969 г., 149 стр.

- Д. К. Шапиро, Ф. Ф. Захарич, М. М. Голошток, "Консервирование овощей и грибов в домашних условиях", издание второе переработанное и дополненное, редакция научно-технической литературы, государственное издательство БССР, г. Минск, 1961 год.

- О. Ивушкина, "Лучшие блюда из грибов", изд. Рипол-классик, 2007 год, практическое издание, серия вкусно и просто, 64 стр.

- Повар и поварёнок, "Наша закуска: селёдочка, маринованные грибочки, квашеная капуста", 32 стр. с иллюстрациями.

- Питенев И. В., Лесная кухня, Новосибирск: Новосибирское книжное издательство, 1989 год, 152 стр.

- Пиццы грибные, овощные, сырные.Лучшие кулинарные идеи, ООО Харвест, 32 стр. с иллюстрациями, 2005 год.

- Г. М. Похвалина, Блюда из грибов, издание для досуга, серия Сам себе повар, издательский дом Аркаим, г. Челябинск, 122 стр. с иллюстрированными рецептами блюд из грибов.

- Салаты овощные, мясные, рыбные, грибные, сборник рецептов, издательство Лабиринт-К, 2000 г, 48 стр.

Как быстро приготовить (ферментировать) Иван-чай

Собранный внушительный объём сырья иван-чая или ограниченное свободное время (иногда всё вместе) не позволяют изготовить копорский чай по традиционной технологии вручную. На помощь нам приходят современные средства, одним из которых является простая электрическая мясорубка. Чай, изготовленный этим способом получается гранулированным...(подробнее)


Какие грибы растут весной

Уже в апреле месяце массово начинают расти вкуснейшие деликатесные весенние грибы - сморчки, представленными тремя основными видами: сморчок настоящий, сморчок конический, сморчковая шапочка. Рядом со сморчками очень часто можно повстречать гигантские и обыкновенные строчки. Для любителей экзотических блюд весенний лес предлагает также красивейшие саркосцифы, миниатюрные стробилюрусы, разнобразнейшие блюдцевики. В мае видовой состав значительно увеличивается: добавляются различные рогатики, навозники, трутовики, шампиньоны, дождевики, майские рядовки, энтоломы, пециции, весенние опята.

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)