Меню

Гипомицес зеленый (Hypomyces viridis Berk)

Гипомицес зелёный в некоторых справочниках рассматривается как Пекиелла желто-зеленеющая (Peckiella luteovirens).

Гриб паразитирует на некоторых видах съедобных сыроежках. Пик приходится на середину июля по конец сентября. При заражении образует на пластинках желто-зеленые стромы (массивные сплетения мицелия), покрывающие всю нижнюю часть шляпок. Такие пластинки не могут нормально развиваться и имеют вид пологих ребер, а иногда вообще незаметны. 

Вопрос съедобности данного гриба спорный. Отравлений данным грибом не зафиксировано, но внешний вид и консистенция в сравнении с товарными грибочками он портит очень сильно. Моё мнение такие пораженные грибы лучше не собирать. Однако у некоторых грибников прямо противоположное мнение: сыроежка при заражении приобретает приятный вкус морских деликатесов, чего у нормальных грибов не наблюдается.

Фотографии Гипомицеса зеленого (Hypomyces viridis Berk)

На фото Гипомицес зеленый (Hypomyces viridis Berk)

Гипомицес зеленый (Hypomyces viridis Berk)

Сыроежка в качестве хозяина, зараженная грибком

На фото Пораженные плодовые тела гриба-хозяина пронизаны мицелием паразита

На разрезе с округлыми полостями, выстланными белым мицелием.

Вид зараженного гипомицесом съедобного гриба

Смотрите также:

Сыроежка болотная, поплавуха (Russula paludosa)

Сыроежка сине-жёлтая (Russula cyanoxantha)

Сыроежка зелёная (Russula aeruginea, gramincolor)

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Весенние грибы

Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)