Menu

Трутовики (трутовые грибы)

Трутовики - это довольно большая группа грибов, паразитирующих в основном на деревьях, но довольно часто обживающие и сухую упавшую древисину, пеньки или ветки. Как бы то ни было, но каждый вид трутовиков обладает своими, можно сказать, особыми свойствами и имеет свои особенности употребления в пищу. Одни виды трутовиков невкусны и практически несъедобны, но очень полезны при лечении заболеваний, другие и вкусны и полезны, третьи съедобные, но невкусные и практически бесполезные. Ниже рассмотрим наиболее часто встречающиеся виды трутовиков в российских лесах.

Трутовик серно-жёлтый (Laetiporus sulphureus)

 Трутовик серно-жёлтый (Laetiporus sulphureus)

Трутовик чешуйчатый (Polyporus sgoamosus)

 Трутовик чешуйчатый (Polyporus sgoamosus)

Трутовик зимний (Polyporus brumalis)

 Трутовик зимний (Polyporus brumalis)

Трутовик березовый (Piptoporus betulinus)

 Трутовик березовый (Piptoporus betulinus)

Печёночный гриб (Fistulina hepatica)

 Печёночный гриб (Fistulina hepatica)

Чага берёзовая (Inonotus obliquus)

 Трутовик скошенный (Inonotus obliquus)

Смотрите также:

- Как приготовить напиток (чай) из берёзовой чаги.

- Н. А. Башкирцева, "Берёзовый и чайный гриб", природный лекарь, изд. Крылов

- Первые блюда с грибами (супы, борщи, бульоны, супы-пюре,щи)

Как быстро приготовить (ферментировать) Иван-чай

Собранный внушительный объём сырья иван-чая или ограниченное свободное время (иногда всё вместе) не позволяют изготовить копорский чай по традиционной технологии вручную. На помощь нам приходят современные средства, одним из которых является простая электрическая мясорубка. Чай, изготовленный этим способом получается гранулированным...(подробнее)


Какие грибы растут весной

Уже в апреле месяце массово начинают расти вкуснейшие деликатесные весенние грибы - сморчки, представленными тремя основными видами: сморчок настоящий, сморчок конический, сморчковая шапочка. Рядом со сморчками очень часто можно повстречать гигантские и обыкновенные строчки. Для любителей экзотических блюд весенний лес предлагает также красивейшие саркосцифы, миниатюрные стробилюрусы, разнобразнейшие блюдцевики. В мае видовой состав значительно увеличивается: добавляются различные рогатики, навозники, трутовики, шампиньоны, дождевики, майские рядовки, энтоломы, пециции, весенние опята.

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)