Меню

Трутовик зимний (Polyporus brumalis)

Трутовик зимний (иначе полипор зимний) один из немногих грибных трофеев, которые можно встретить поздней осенью или в мае месяце, поэтому его смело можно отнести к съедобным осенне-весенним грибам. Растёт на поваленных стволах, пнях лиственных деревьев (осины, тополя, дуба...), гниющей древесине, которая погружена в почву. Встречается чаще всего одиночно и небольшими группами.
Диаметр шляпки небольшой от 2-х до 10-ти см. Шляпка отт коричневатой до бурой с желтоватым оттенком, покрытая небольшими волосками с бахромчатыми краями. С возрастом шляпка гриба лысеет, становится шероховатой, а бахрома исчезает.
Ножка гриба голая, по цвету такая же как и шляпка. 
Мякоть эластичная, в ноге плотная, позднее кожистая, твёрдая, беловатая или желтоватая.
Употреблять в пищу можно только молодые грибы. Пройдя молодой период трутовик зимний становится по своей структуре жёстким, а сам гриб считается невкусным и практически несъедобным.

Фотографии трутовика зимнего (Polyporus brumalis)

Фотография Polyporus brumalis

Трутовик зимний, растущий на поваленном полусгнившем дереве

Трутовики зимние растущие в лесу

На фотографии изображены трутовики в зимний период времени. Шляпка грибов покрылась тонким налётом из снега и льда.

Трутовики зимние, растущие в начале мая

На фото Трутовик зимний или полипор, растущий в конце весны в лесу

Описание трутовика зимнего в картинках

Трутовик зимний

Изображение трутовика зимнего в картинках + описание

Смотрите также:

- Трутовик серно-жёлтый;

- Трутовик чешуйчатый;

- Трутовик березовый;

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Весенние грибы

Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)