Меню

Заготовки на зиму с лесными ягодами

Разнообразнейшие вкусности из рецептов домашних заготовок на зиму разнообразят рацион питания. Ягодные варенья, вкуснейшие компоты и морсы, желе, сушеные и свежезаморожённые ягоды не дадут развиться авитаминозу и хандре в унылые зимние дни.

Заморозка ягод, фруктов, овощей на зиму в холодильнике Заморозка ягод на зиму Способы сушки ягод в домашних условиях Сушка ягод в домашних условиях
Рецепт приготовления варенья из лесной дикорастущей вишни фото Варенье из лесной вишни Варенье из груши-дички рецепт Варенье из лесной груши-дички
Рецепт приготовления малинового варенья фото. Сварить варенье из лесной малины очень просто!  Варенье из лесной малины Маринованные помидоры со сливами  Томаты со сливами на зиму
Домашний кетчуп со сливами Домашний кетчуп со сливами Малиновый джем желе рецепт приготовления джемов на зиму с фото  Малиновое желе
Рецепт приготовления компота из дикой вишни с розовыми лесными яблоками фото  Компот с розовыми яблоками Рецепт приготовления ягодного компота из дикой вишни фото Компот из дикой вишни
Рецепт приготовления фруктового компота из диких груш, лесных яблок и слив  Компот грушево-яблочно-сливовый Грушевый компот на зиму рецепт приготовления с фото Грушевый компот
Рецепт приготовления лесной груши в сахарном сиропе с фото Груша в сахарном сиропе Рецепт приготовления яблочных чипсов с кунжутом фото  Яблочные чипсы с кунжутом
Рецепт приготовления домашнего кетчупа с лесными яблоками фото Домашний кетчуп с яблоками Рецепт приготовления аджики с перцем, помидорами, морковью и лесными яблоками на зиму, фото Аджика с яблоками на зиму
Как сохранить яблоками свежими в течении всей зимы Как сохранить яблоки на зиму Яблоки сушёные в духовке. Рецепт заготовок на зиму сухофруктов из лесных яблок. Фото.  Яблоки сушёные в духовке
Капуста квашеная с лесными яблоками рецепт Капуста квашеная с яблоками Фото к рецепту приготовления желе из ягод калины  Желе из калины
Земляничное варенье (strawberry jam) Земляничное варенье Компот на зиму из сливы Компот на зиму из сливы 

Смотрите также:

Закуски и салаты с дикорастущими травами;

Кулинарные заготовки дикорастущих растений;

Малиновый манник с творогом;

Какие грибы растут весной

Уже в апреле месяце массово начинают расти вкуснейшие деликатесные весенние грибы - сморчки, представленными тремя основными видами: сморчок настоящий, сморчок конический, сморчковая шапочка. Рядом со сморчками очень часто можно повстречать гигантские и обыкновенные строчки. Для любителей экзотических блюд весенний лес предлагает также красивейшие саркосцифы, миниатюрные стробилюрусы, разнобразнейшие блюдцевики. В мае видовой состав значительно увеличивается: добавляются различные рогатики, навозники, трутовики, шампиньоны, дождевики, майские рядовки, энтоломы, пециции, весенние опята.

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)