Menu

Мушмула обыкновенная, германская (Mespilus germanica)

Мушмула - южное плодовое деревце, в диком виде встречается в Крыму и на Кавказе со стороны побережья. Растёт в виде подлеска под пологом светлых дубово-грабовых лесов, по опушкам, косогорьям и предгорьям, забираясь на высоту до 2100 метров над уровнем моря. Предпочитает богатые, в меру увлажнённые почвы. Растёт в соседстве с дикой алычой и кизилом.
Небольшое деревце или кустарник высотой 4-6 метров. На дикорастущих экземплярах на коре имеется немного коротких колючек (у садовых форм они отсутствуют). Листья продолговатой формы длиной до 12-14 см. и шириной до 5-7 см. Сверху листья голые имеют матовый темно-зелёный цвет, снизу - бледно-зелёные опушенные. Цветёт в мае одиночными белыми крупными цветками. Плоды массой до 10 грамм созревают в октябре-ноябре. Плод шарообразной или эллипсоидальной формы с развёрнутыми чашелистиками в диаметре до 3-х сантиметров буро-красно-желтоватого цвета с коричневатой мякотью. Съедобны после заморозков или очень долгой лёжки. Спелые плоды имеют характерный вяжущий вкус и высокую терпкость. Как правило для употребления их собирают после морозов, иногда даже в конце зимы. Плодоносит ежегодно. С одного деревца можно собрать до 15 кг. плодов.

Кулинарное применение

Употребляют свежими после предварительной выморозки в течении 2-3 дней. Но всё же чаще всего плоды перерабатывают в повидло, соки, сиропы, джемы, компоты, варенье, пастилу. Используют в качестве начинки для конфет и пирожков.

Лечебное применение

Для медицинских целей используют плоды и листья. Плоды употребляют в качестве средства, укрепляющего кишечник и улучшающего пищеварение. Отвар из незрелых плодов помогает при желудочно-кишечных заболеваниях, мочекаменной болезни. Отвар из листьев (листья заготавливают во время цветения) используют как противопоносное и кровоостанавливающее средство.

Фотографии мушмулы германской (обыкновенной)

Два небольших деревца, растущих на склоне горы

Цветущая мушмула обыкновенная

Спелые плоды в октябре месяце

На фото спелые плоды мушмулы германской

Картинки с мушмулой

Ботаническая иллюстрация мушмулы обыкновенной или германской

Рисунок мушмулы 1796 года из немецкой энциклопедии

Смотрите также:

Яблоня дикая (Malus sylvestris)

Груша лесная (Pyrus pyraster)

Рецепты с лесными (дикорастущими) ягодами и плодами

Как быстро приготовить (ферментировать) Иван-чай

Собранный внушительный объём сырья иван-чая или ограниченное свободное время (иногда всё вместе) не позволяют изготовить копорский чай по традиционной технологии вручную. На помощь нам приходят современные средства, одним из которых является простая электрическая мясорубка. Чай, изготовленный этим способом получается гранулированным...(подробнее)


Какие грибы растут весной

Уже в апреле месяце массово начинают расти вкуснейшие деликатесные весенние грибы - сморчки, представленными тремя основными видами: сморчок настоящий, сморчок конический, сморчковая шапочка. Рядом со сморчками очень часто можно повстречать гигантские и обыкновенные строчки. Для любителей экзотических блюд весенний лес предлагает также красивейшие саркосцифы, миниатюрные стробилюрусы, разнобразнейшие блюдцевики. В мае видовой состав значительно увеличивается: добавляются различные рогатики, навозники, трутовики, шампиньоны, дождевики, майские рядовки, энтоломы, пециции, весенние опята.

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)