Меню

Закуски и салаты с грибами

Салат грибной праздничный под водочку Салат грибной "Под водочку" Куриный рулет с грибами Куриный рулет с грибами
Салат грибной с манго и курицей Салат грибной "Для любимой" Морские гребешки с луком-пореем и чёрными трюфелями Гребешки и чёрные трюфеля
Тёплый салат с лесными грибами и куриной печенью Салат с печенью и грибами Блинчики Блинчики "Нэкси" грибные
Рецепт приготовления яичницы с беконом и грибами или мужского завтрака Яичница с грибами и беконом Рецепт приготовления грибного салата с вешенками и свежим огурцом  Салат с вешенками и огурцом
Рецепт приготовления винегрета с солёными лесными грибами с фото Овощной винегрет с грибами Рецепт приготовления горячей грибной закуски из грибных шляпок с фото  Горячая грибная закуска
Рецепт приготовления гренок запечённых с грибами маслятами Гренки запечённые с маслятами Рецепт приготовления гренок с грибами и помидорами фото  Гренки с грибами и помидорами
Рецепт приготовления грибной закуски на ломтике хлеба с фото Грибная закуска с кусочком хлеба Рецепт приготовления закуски грибных вулканчиков фото  Закуска Грибные вулканчики
Рецепт приготовления закуски из грибов с хреном фото Закуска с грибами и хреном рецепт приготовления грибной икры из лесных грибов фото  Икра грибная из лесных грибов
Рецепт приготовления корзиночек с грибами фото Корзиночки с грибами Рецепт приготовления огурцов фаршированных грибами шампиньонами Огурцы, фаршированные грибами
Рецепт приготовления рулетиков из кильки с грибами опятами фото Рулетики из кильки с опятами Рецепт приготовления грибного салата с зелёным горошком  Салат грибной с горошком
Рецепт приготовления грибного салата с кукурузой Салат грибной с кукурузой Рецепт приготовления грибного салата с мясом фото  Салат грибной с мясом
Рецепт приготовления грибного салата с сельдереем фото Салат грибной с сельдереем Рецепт приготовления грибного салата со спаржей, куриной печенью и белой фасолью фото  Салат грибной со спаржей
Рецепт приготовления салата из груздей с курицей и сыром фото Салат из груздей с курицей Рецепт приготовления салата из груздей с сельдью фото  Салат из груздей с сельдью
Рецепт приготовления салата-коктейля из шампиньонов фото Салат-коктейль из шампиньонов Рецепт приготовления грибного салата с белыми грибами и рисом фото  Салат с белыми грибами и рисом
Рецепт приготовления грибного салата с подосиновиками и рисом фото  Салат с рисом и подосиновиками Рецепт приготовления грибного салата с рыжиками, помидорами, яйцом и яблоком фото  Салат с рыжиками и помидорами
Рецепт приготовления грибного салата с рыжиками и кальмарами фото Салат с рыжиками и кальмарами Рецепт приготовления закуски из маринованных опят с селёдкой  Закуска Сельдь с опятами
Рецепт приготовления фаршированных помидор лесными грибами фото Помидоры с лесными грибами Рецепт приготовления хрустящих бутербродов с грибами лисичками фото  Бутерброды с грибами лисичками
Рецепт приготовления яиц фаршированных грибами Яйца, фаршированные грибами Пошаговый рецепт приготовления грибной закуски брускетты с лесными грибами  Брускетты с лесными грибами
Фото к рецепту приготовления грибного соуса из дубовиков. Грибной соус из дубовиков Рецепт приготовления грибного салата из белых грибов, картошечки и маринованных огурчиков фото  Салат "Осенний" с белыми грибами

Смотрите также:

Закуски и салаты с дикорастущими травами и лесными растениями;

Заготовки с лесными ягодами и дикорастущими плодами;

Вторые (основные) блюда с лесными грибами;

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Весенние грибы

Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)