Меню

Салат с маринованными грибами "Под водочку"

Отличный салат для праздничных застолий с возлияниями. Готовится недолго, продукты немудрённые, а вкус замечательный.

Ингредиенты (на три порции):

- Отварная куриная грудка -  1 шт.;

- Отварной картофель – 2 небольших клубня;

- Маринованные огурцы – 4 штуки среднего размера;

- Маринованные грибы – 200-250 гр. (в данном случае мы использовали молодые маринованные рядовки тополёвые (подтопольники или морозики);

- Зеленый горошек – 150 гр.;

- Лук репчатый - 1 небольшая головка;

- Майонез – 2 ст. ложки;

- Соль, перец - по вкусу;

Рецепт приготовления грибного салата с подтопольниками

Необходимые продукты для приготовления салата грибного под водочку

Огурцы нарезать кубиками, переложить в сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Маринованные огурчики мелко режем и максимально избавляемся от жидкости

Куриную грудку, картофель, грибы нарезать небольшими кубиками. Лук мелко покрошить.

Подготовливаем необходимые для салата ингредиенты: шинкуем, нарезаем, варим картофель

Все основные ингредиенты, включая нарезанные огурцы, смешать в чашке. Добавить майонез, перец. Хорошенько перемешать, при необходимости добавить соль. Выкладываем салат на блюдо излюбленным способом, украшаем.

Красиво собираем салат с грибами

Наливаем в стопки охлажденную водочку и зовём мужчин к столу.

и подаём наш грибной салатик вместе с охлаждённой водочкой

Приятного аппетита!

Смотрите также:

Рецепты вторых (основных) блюд с грибамиВторые блюда с грибами

Салаты и закуски из грибов Грибные салаты и закуски

Заготовка грибов на зиму (способы переработки грибов в домашник условиях впрок) Заготовки с грибами на зиму

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Весенние грибы

Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)