Съедобные грибы, ягоды, травы

Казалось бы суровая Сибирь и абрикосы ну никак не могут быть взаимосвязаны. Отнюдь. На Дальнем Востоке (в Приморском крае), Восточной Сибири (в Бурятии, Забайкальском  крае,  Даурском направлении) можно увидеть неприметный с виду кустик, с  растопыренными ветвями и удивительными плодами, внешне похожими на обыкновенный абрикос. Это и есть абрикос, только дикий и настоящий сибирский (A. sibirica, Lat.).

Растёт он на склонах гор, скал как одиночно, так и небольшими группами, иногда в тандеме с яблоней сибирской.  Он очень неприхотлив к почве, холодоустойчивый, нетребователен к влаге. Порой может расти даже на совсем голых скалах и это в условиях суровой Сибири!  Куст небольшой до 2-2,5 м в высоту. Листья яйцевидные. Цветки красивого розового цвета (или белого, но с розовыми тычинками) появляются в апреле-мае перед распусканием листьев.

Созревают плоды у дикого абрикоса в августе. Плоды желтые с характерным румянцем до 3-х см. в диаметре. Мякоть суховатая. до 3-х мм. в толщину. На вкус плоды горьковато-кислые, несъедобные и  в свежем виде практически не употребляется.

Хозяйственное использование абрикоса сибирского

Во-первых стоит помнить, что семя содержит ядовитое вещество - амигдалин, а доля мякоти в плоде очень мала и невкусна. Ядра можно использовать как заменитель горького миндаля. Из ядер косточек получают очень высококачественное техническое масло (при больших промышленных заготовках дикого абрикоса). Благодаря своей неприхотливости абрикос сибирский делается ценным видом для селекционной работы при скрещивании. Абрикос сибирский очень декоративен и не привередлив одновременно, что незаменимо при оформлении зелёных композиций или озеленении трудных участков.  Если употреблять в небольших разумных количествах, то он проявит свои лечебные свойства. В народной медицине (в частности Бурятской) косточки использовали как болеутоляющее, противоастмическое, противокашлевое средство. Употребление (строго дозированное) ядрышков улучшает аппетит, облегчает дыхание  и даже даёт ощущение благополучия.

В России кроме сибирского абрикоса произрастают также абрикос маньчжурский, который представлен только в южных районах Приморского края и абрикос обыкновенный, который произрастает в южных районах нашей страны вперемешку с одичавшим.

Картинки из энциклопедий с описанием абрикоса

Смотрите также:

Барбарис

Яблоня (дичка лесная)

  Заготовки на зиму с ягодами