Пастушья сумка (Capsella bursa-pastoris)
Пастушья сумка имеет множество народных названий: крестьянская горчица, сердечная трава, ложечки, воробьиная кашка, гречиха полевая, а вот своё научное название получила из-за формы плода, похожего на клатч или сумочку. Произрастает повсеместно на лугах, опушка леса, вдоль посадок, по краям насаждений и огородов.
Невысокое до 50 см. однолетнее растение. Всё растение практически голое, лишь с небольшением опушением в нижней части. Прикорневые листочки с острыми треугольными зубчатыми долями, собраны в розетку. Стеблевые листья очерёдные, сидячие, продолговато-ланцетовидные со стреловидным основанием. Цветки правильной формы, белые , собраны в соцветия. После того, как растение отцветёт появляются плоды. Плоды в форме стручков с жёлто-коричневыми семенами внутри.
В кулинарии листья растения применяют в острых витаминных салатах, супах и борщах, в качестве начинки для пирожков. Семена сушат, измельчают и используют вместо горчицы. С порошком из высушенных и ратёртых листьев готовят мясные и рыбные блюда, добавляя как специю по вкусу.
В медицине используют в качестве кровоостанавливающего средства при внутренних кровотечениях. Настой растения даёт хороший терапевтический эффект при лечении острого и хронического пиелонефрита. Жидкий экстракт применяют при атонии матки. Пастушью сумку используют в гомеопатии. Наиболее эффективна свежая надземная часть растения. В народной медицине пастушью сумку использовали внутрь при маточных кровотечениях, холецистите, мочекаменной болезни, ревматизме, гастрите, поносе и дизентерии, как вяжущее и ранозаживляющее средство.
Сбор лекарственного сырья пастушьей сумки осуществляют во время цветения в сухую погоду. Обычно этот период приходится на июнь-июль. Растение заготавливают с прикорневой розеткой. Корни при этом удаляют. Пожухшие, поражённые грибком и насекомыми экземпляры отбраковывают. Готовое сырьё представляет из себя голые или немного опушенные, облиственные, хрупкие стебли с цветками или незрелыми плодами. Цвет цветков желтовато-белый, стеблей и листьев - зеленоватый. Запаз слабый, своеобразный, на вкус горький.
Фотографии пастушьей сумки
Описание пастушьей сумки в картинках
Смотрите также:
Создано на конструкторе сайтов Okis при поддержке Flexsmm - накрутка подписчиков в тик ток
Как быстро приготовить (ферментировать) Иван-чай
Собранный внушительный объём сырья иван-чая или ограниченное свободное время (иногда всё вместе) не позволяют изготовить копорский чай по традиционной технологии вручную. На помощь нам приходят современные средства, одним из которых является простая электрическая мясорубка. Чай, изготовленный этим способом получается гранулированным...(подробнее)
Уже в апреле месяце массово начинают расти вкуснейшие деликатесные весенние грибы - сморчки, представленными тремя основными видами: сморчок настоящий, сморчок конический, сморчковая шапочка. Рядом со сморчками очень часто можно повстречать гигантские и обыкновенные строчки. Для любителей экзотических блюд весенний лес предлагает также красивейшие саркосцифы, миниатюрные стробилюрусы, разнобразнейшие блюдцевики. В мае видовой состав значительно увеличивается: добавляются различные рогатики, навозники, трутовики, шампиньоны, дождевики, майские рядовки, энтоломы, пециции, весенние опята.
В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:
 | Грифола зонтичная |
| Трюфель белый |
| Рогатик Инвала |
| Рамария гроздевая |
| Гипомицес зелёный |
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.
.jpg)
В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).
