Меню

Лесные ягоды, плоды, орехи

Дикие ягоды и плоды это очень вкусно, супервитаминно и необычайно полезно. Люди, которым посчастливилось иметь их в своём рационе питания, более жизнелюбивы и стрессоустойчивы. Содержание полезных биологически активных веществ, макро- и микроэлементов, витаминов буквально зашкаливает, благодаря чему ягоды-плоды активно используются в лечебном и диетическом питании.

Сбор дикорастущих ягод осуществляют практически всё лето и осень, вплоть до снега. Земляника и полуница одними из первых приходят к нам в начале лета, а вот созревшие ягоды барбариса и торона лучше всего собирать осенью, после первых морозов. Хвойные леса щедро нам даруют чернику, голубику и бруснику. Болотистые места отблагодарят клюквой и морошкой. Вдоль оврагов, на лесных опушках, по берегам речек и ручейков Вы наверняка не сможете пройти мимо спелых красных ягод малины или черных кустиков с ежевикой.

Собирать желательно в сухую погоду с раннего утра. В мокрую или дождливую погоду ягоды быстро портятся, а в сухую, жаркую, солнечную так же быстро вянут. Ягоды лучше как можно быстрее употреблять их в свежем виде или перерабатывать в соки, варенья, заморозки, компоты.

Абрикос сибирский, описание с фото Абрикос сибирский
Арктоус красноплодный (Arctous erythrocarpa Small)  Арктоус красноплодный
Барбарис,кустарник,ягода описание с картинками из книг Барбарис Описание боярышника в картинках Боярышник
дикорастущая лесная брусника описание с фотографиями Брусника Бузина чёрная описание в картинках Бузина чёрная
Дикая вишня описание, фотографии, рецепты из вишни Вишня дикая Водяника (Empetrum nigrum) Водяника
Груша дичка полезные свойства где растёт как употреблять Груша лесная Ягоды голубики как её собирают, транспортируют, перерабатывают Голубика
Ежевика ягоды кустарник описание в картинках с фотографиями Ежевика Жимолость съедобная Жимолость съедобная
Полуница или земляника зелёная Земляника зелёная
Описание полуницы или земляники зелёной, как отличить от земляники настоящей лесной Земляника лесная
Ирга описание с фото и в картинках Ирга Описание в картинках калины обыкновенного, лекарственного сырья которое из ягод калины получают, как и когда собирать, заготавливать, хранить Калина
Костяника каменистая (Rubus saxatilis) Костяника клюква ягоды описание с фотографиями Клюква
Картинка с изображением малины арктической или княженики обыкновенной Княженика Малина лесная дикорастущая описание в картинках Малина лесная
Ягода Морошка описание из книг фотографии и картинки Морошка Мушмула обыкновенная германская Мушмула германская
Лесной орех он же дикий фундук Орех лесной (лещина) Описание ягод облепихи, облепиховое масло Облепиха
Паслён чёрный (поздника) Паслён чёрный (поздника) Рябина обыкновенная с красными плодами описание, картинки, где произрастает, когда зреют ягоды, что можно приготовть из рябины красной Рябина красная
Арония или рябина черноплодная описания в картинках Рябина черноплодная Дикая слива описание Слива дикая
Смородина лесная чёрная, красная, жёлтая, оранжевая Смородина лесная терновник, тернослив, слива колючая описание с фото Терновник (торон)
Описание ягод черники, где растёт, когда собирать, где использовать Черника Черёмуха обыкновенная Черёмуха
Шиповник, описание с фото и картинками Шиповник Яблоня (дичка) где растёт лесная яблонька, когда созревают яблочки, как эти яблочки перерабатывают Яблоня (дичка лесная)

Видео с просторов интернета про лесные ягоды и дикорастущие плоды

Правильное и здоровое питание летом в ягодный сезон не проблема. Ягодный морс.

Как заработать на сборе и заготовке лесной ягоды. Опыт Финляндии.

Смотрите также:

Рецепты приготовления с лесными дикорастущими ягодами и плодами

Выпечка с лесными ягодами

Описание съедобных грибов с фото

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Весенние грибы

Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)