Меню

Лекарственные и съедобные растения

Лекарственные и съедобные растения являются очень важной составляющей в жизни человека. Находясь в лесу, не стоит пренебрегать сбором лекарственных и съедобных растений, которые Вы можете повстречать. Включив в свой рацион дикорастущие травы Вам гарантировано хорошее настроение и высокий жизненный тонус, рацион питания существенно разнообразится, здоровье улучшится и болезни отступят. Ниже представлены описания наиболее популярных трав и растений, использующихся как в кулинарии, так и в медицинских целях.

Растение аир заготовка корневищ, целительные свойства аира Аир болотный Лекарственное сырьё, получаемое из берёзы обыкновенной, как и когда собирать, заготавливать, хранить Берёза обыкновенная
Описание Лекарственного растения бессмертник и сырьяиз него получаемого, как и когда собирать, заготавливать, хранить Бессмертник Борщевик сибирский описание, фотографии, рецепты с борщевиком Борщевик сибирский
Где растёт водяной перец, зачем и как его заготавливать Водяной перец Горошек мышиный описание, фотографии, картинки  Горошек мышиный
Описание в картинках растения горицвета, лекарственного сырья которое из неё получают, как и когда собирать, заготавка, хранение Горицвет весенний Описание в картинках растения девясил, лекарственного сырья которое из неё получают, как и когда собирать, заготавливать, хранить Девясил
Описание в картинках растения душицы, лекарственного сырья которое из неё получают, как и когда собирать, заготавливать, хранить Душица Трава зверобой от ста болезней описание в картинках Зверобой
Лекарственное растение золототысячелистник описание в картинках Золототысячник Иван-чай или кипрей узколистный описание  Иван-чай
Описание в картинках растения крапивы, лекарственного сырья которое из крапивы получают, как и когда собирать, заготавливать, хранить Крапива Описание в картинках растения ландыша майского, лекарственного сырья которое из ландышей получают, как и когда собирать, заготавливать, хранить Ландыш майский
Лекарственное сырьё, получаемое из липы обыкновенной, как и когда собирать, заготавливать, хранить Липа Лук дикий, описание фото и картинки  Лук дикий
Описание в картинках растения цветка мать и мачехи, лекарственного сырья которое из неё получают, как и когда собирать, заготавливать, хранить Мать-и-мачеха Описание одуванчика в картинках, где и когда растёт, что нужно заготавливать, какие части являются лекарственными Одуванчик
Описание в картинках ольховых шишок, лекарственное сырьё, как и когда собирать, заготавливать, хранить Ольха Огуречная трава, бораго, огуречник Огуречная трава (бораго)
Описание в картинках растения пастушьей сумки, лекарственного сырья, которое из неё получают, как и когда собирать, заготавливать, хранить Пастушья сумка Описание в картинках растения подорожника, как заготавливать подорожник, как использовать Подорожник
Лекарственное растение пижма, в какие сроки и какие части пижмы собирать и заготавливать, интересные факты Пижма Пустырник Пустырник
Ромашка аптечная или лекарственная как выглядит на картинке, полезные свойства ромашки, лекарство из ромашек Ромашка лекарственная Лекарственное растение сушеница топяная описание в картинках Сушеница болотная
Дерево сосна, в частности сосновые почки как собирать и как использовать Сосна обыкновенная
Лекарственное растение толокнянка, в какие сроки собирать и заготавливать толокнянку, интересные факты Толокнянка
Тимьян ползучий, чабрец, богородская трава Тимьян (богородская трава) Трава тысячелистник как лекарство, когда и что собирать, как хранить собранный лекарственный сбор Тысячелистник
Описание в картинках растения цветка фиалки трёхцветной, лекарственного сырья которое из неё получают, как и когда собирать, заготавливать, хранить Фиалка трёхцветная Описание в картинках растения хвоща полевого, лекарственного сырья которое из хвоща получают, как и когда собирать, заготавливать, хранить Хвощ полевой
Цикорий, описание, лечебные свойства, фото и картинки, видеообзоры Цикорий Описание в картинках растения череды, лекарственного сырья которое из неё получают, как и когда собирать, заготавливать, хранить Череда
Описание в картинках растения чистотела, лекарственного сырья которое из неё получают, как и когда собирать, заготавливать, хранить Чистотел Шалфей, описание с картинками и фото  Шалфей

Заварить вкусный чай с цветочками липы и плодами шиповника, испечь сладкие пирожки с щавелём, сделать лечебную ингаляцию с раствором ромашки аптечной или натуральное мыло ручной работы на отваре трав,  приготовить оригинальный витаминный салат со свежими одуванчиками и листьями берёзы или зелёный суп с крапивой - это лишь очень маленький и неполный перечень того, для чего нужно собирать и заготавливать лекарственные растения во время вылазок на природу.

Блюда с  дикорастущими растениями существенно разнообразят Ваш рацион. Рецептура приготовления с лесными дарами природы несомненно выручит Вас во время Великого поста (если Вы конечно его соблюдаете). Знакомых и родственников тоже наверняка удивите оригинальными блюдами. Настои и отвары из собранных Вами трав помогут при лечении простудных заболеваний или существенно повысят иммунитет.

Если заблудились в лесу (тьфу-тьфу-тьфу), то с голода точно не пропадёте, если знаете, что именно можно собрать и съесть, а что нельзя. Собирая и заготавливая дикорастущие растения и плоды Вы добавляете себе немало плюсиков к здоровью, долголетию и просто хорошему настроению!

Видео про дикорастущие растения и травы

Как научиться собирать лекарственные травы по всем правилам. Где собирать. Какими инструменты и защитные средства нам понадобиться при заготовке. Как максимально сохранить полезные вещества. В какое время дня собирать.

Смотрите также:

Каталог съедобных лесных грибов;

Каталог лесных ягод и дикорастущих плодов;

Рецепты приготовления блюд со съедобными травами и растениями;

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Весенние грибы

Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)