Меню

Иностранная литература по выращиванию грибов

  • Mycelium running/ How mushrooms can help save the world“, Paul Stamets; Ten Speed Press,
    Berkeley/Toronto;
  • „The Mushroom Cultivator: A Practical Guide to Growing Mushrooms at Home", Paul Stamets, Agarikon Press;
    First Edition (December 1983);
  • „Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms”, Paul Stamets, Ten Speed Press, Berkeley/Toronto
  •  Psilocybin : Magic Mushroom Grower's Guide : A Handbook for Psilocybin Enthusiasts. by O. T. Oss, O. N. Oeric (Contributor).
  • Mushroom Cultivator : A Practical Guide to Growing Mushrooms at Home. by Paul Stamets, J.S.
    Chilton.
  • Tropical Mushrooms : Biological Nature & Cultivation Methods : Volvariella, Pleurotus, & Auricularia by S. T. Chang and T. H. Quimio.
  • Trichoderma species associated with the green mold epidemic of commercially grown Agaricus
    bisporus. Gary J. Samuels. Sarah L. Dodd.
  • Major Oyster Mushroom Varieties for Fall Cultivation ,Cultivation Tips for Oyster Mushroom:
    Fruiting Writer: Jong-ho Won.
  • Chang, S. T., and P. G. Miles. 1989. Edible mushrooms and their cultivation. CRC Press, Inc. Boca Raton, Florida. 345 pp.
  • Stamets, P. and J.S. Chiton. 1983. The Mushroom Cultivator. Akarikon Press . Olympia, Washington.
  • Badham, E.R. (1982). Tropisms in the mushroom Psilocybe cubensis. Mycologia, 74, 275-279.
  • Allen, J.W., Gartz, J. & Guzman, G. (1992). Index to the botanical identification and chemical
    analysis of the known species of the hallucinogenic fungi. Integration, 2&3, 9197.
  • Gartz, J. (1986). Ethnopharmakologie and Entdeckungsgeschichte der halluzinogenen Wirkstoffe von europaischen Pilzen der Gattung Psilocybe. Zeitschrift fur Arztliche Fortbildung, 80, 803-805.
  • Riedlinger, T.J. (1990). The Sacred Mushroom.
  • Seeker: Essays for R. Gordon Wasson.Dioscorides Press, Portland, OR. Schultes, R.E. & Hofmann, A. (1980).
  • Agurell, S., Blomkvist, S. & Catalfomo, P. (1966). Biosynthesis of psilocybin in submerged cultur of Psilocybe cubensis. Act Pharm. Suecica, 3, 37-44.
  • Heim, R., Genest, K., Hughes, D.W. & Belec, G. (1966). Botanical and chemical characterisation of a forensic mushroom specimen of the genus Psilocybe. Journal of the Forensic Science Society, 6, 192-201.

 

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Весенние грибы

Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)