Меню

Рядовки (Tricholoma,blewits)

Рядовки - удивительный и разнообразный вид грибов. Поодиночке рядовки не растут, а только кучками, рядами, скоплениями. С одного хорошего ряда грибов можно насобирать пару больших ведёр и запастись буквально на всю зиму.

Вкус и аромат у рядовок отменный на 5+ (особенно у молодых особей серых рядовок и подтопольников по-моему мнению). Но 80 % грибников чаще всего проходят мимо этих грибов, из-за того, что их не знают или путают с ядовитыми и несъедобными грибами. Кроме того, многие виды рядовок требуют особого кулинарного подхода.

Вообще, рядовок произрастает в России множество. Мы постарались отобразить наиболее популярные и вкусные виды рядовок с фотографиями, картинками и подробным описанием. И не забывайте о ядовитых и несъедобных видах, которые можно посмотреть в соответствующем разделе.

Рядовка красная как выглядит где и когда собирать описание с фотографиями и картинками  Рядовка красно-жёлтая (Tricholomopsys rutilans)
 Рядовка скученная описание с фото где растёт время сбора  Рядовка скученная (Lyophyllum decastes aggregatum)
 Гриб рядовка лиловоногая как выглядит где найти когда растёт описание с фотографиями   Рядовка лиловоногая (синеножка, Lepista saeva)
 Гриб рядовка фиолетовая описание с фотографиями и картинками   Рядовка фиолетовая (Lepista nuda)
 Рядовка серая или рядовка штриховатая   Рядовка серая (Tricholoma portentosum)
 Рядовка тополёвая, тополиная, подтопольник, гриб морозик   Рядовка тополёвая, подтопольник (Tricholoma populinum)
Майский гриб в научных кругах называют как Калоцибе майская , а в народе получил такие названия как рядовка майская, Георгиев гриб, майка   Рядовка майская, Майский гриб (Calocybe gambosa)

Смотрите также:

Рядовки ядовитые, виды, описание

Рядовка тигровая, ядовитая (Tricholoma pardinum)

Рядовка серно-жёлтая. слабоядовитая (Tricholoma sulphureum)

Рядовка белая, слабоядовитая (Tricholoma album)

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Весенние грибы

Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)