Меню

Рядовка серая (Рядовка штриховатая)

Съедобный

Рядовка серая (Tricholoma portentosum) один из поздних съедобных грибов, растущий даже после первых заморозков. Начинают расти рядовки серые с середины сентября и вплоть до ноября. Если погода благоприятствует то рядовку серую можно найти в лесу и в декабре месяце. Обитает в хвойных лесах около взрослых сосен или во мху в хвойной опади. Может расти и в смешанных лесах, но сосна обязательно должна присутствовать.

Серая или тёмно-серая с отливом шляпка рядовки серой вырастает в диаметре до 12 сантиметров. Неровная распростёртая бугорчатая форма шляпки с волнистым краем характерен для взрослых особей. Пластинки нечастые, ломкие, жёлто-сероватые. Мякоть беловато-серая, плотная, в районе ножки гриба становится рыхло-волокнистой. Аромат у гриба мучной.

Рядовку серую можно перепутать с рядовкой землистой, у которой немного другая, более светлая окраска.

Что приготовить с рядовкой серой (рецепты блюд)

Вкусный универсальный гриб. В молодом возрасте идеален для маринования и соления. Можно использовать во вторых (основных) грибных блюдах после 15-ти минутного отваривания. Даже крупные и переросшие грибы не теряют своего вкуса и пригодны к использованию.

- грибной омлет с ветчиной;

- пудинг с лесными грибами;

Ещё больше рецептов с рядовками серыми в разделе сайта "Рецепты с грибами".

Фотографии рядовок серых в природе

Рядовка серая съедобная

Грибной ковёр из рядовок серых

Грибы рядовки серые в хвойном лесу

Раздолье для грибника с рядовками серыми

Фото Гриба Рядовка серая или рядовка штриховатая

Описание рядовки серой в литературных источниках

Рядовка серая описание

Рядовка серая или рядовка штриховатая описание в картинках

Смотрите также:

Рядовка тополёвая, тополиная, подтопольник, гриб морозик Подтопольники

Гриб рядовка фиолетовая описание с фотографиями и картинками Рядовка фиолетовая

Гриб рядовка лиловоногая как выглядит где найти когда растёт описание с фотографиями Рядовка лиловоногая

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Весенние грибы

Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)