Меню

Выращивание грибов в домашних условиях и как бизнес

 -Иоланда Энгльбрехт, "Выращивание грибов дома и в саду", авторизированный перевод с оригинального немецкого издания, изд-во Астрель, 2003 г., 126 стр.

- Гарибова Л.В., "Как правильно выращивать грибы в саду", Научно-популярное издание, Издательство Мир новостей, 2006 год, 32 стр.

- Л. Смирнов, "Грибы в Вашем саду", Московский комсомолец, иллюстрированный справочник, г. Санкт-Петербург, изд. Петроглиф, 2011 год.

- Центрокоопплодоовощ, "Грибы", пособие для заготовителей и грибоваров, г. Москва, 1990 г.

- И.Стенин, Н. Стенина, "Разведение грибов на дачном участке, в квартире, в гараже", Центрполиграф, Москва-Санкт-Петербург, 2002 год, 287 стр.

- Редакция журнала Сельская Новь и его приложения Приусадебное хозяйство, г. Москва, 1991 год, "Грибы у дома", книжная серия, 49 стр.

- Центрокооплектехсырье, "Грибы", каталог для грибоваров, заготовительных работников потребкооперации и профессиональных сборщиков, 204 стр.

- Л. В. Гарибова, "Выращивание грибов", издательство Вече, 2005 год.

- В. Гуржий, "Как создать эффективное предприятие по выращиванию грибов", издательство грибной дом, грибоводство, г. Харьков, 2007 год.

- В. Гуржий, "Культивирование шиитаке: интенсивная технология" грибной дом, г. Харьков, 2006 г. журнал Грибоводство.

-В. Гуржий, "Культивирование шиитаке: экстенсивная технология" грибной дом, г. Харьков, 2008 г. журнал Грибоводство.

- Ф. Карпов, "Выращиваем грибы на садовом участке", издательство Фатон, новый садовый практикум.

- А. И. Морозов, "Выращивание вешенки", издательство Сталкер, 2003 год, серия Приусадебное хозяйство, 46 стр. с иллюстрациями

-Руководство по выращиванию грибочков, г. Москва, 2004 год.

- Размножение грибов на примере вешенки и строфарии, полная версия.

- Тишенков А. Д., Школа грибоводства, Субстраты для культивирования вешенки, Часть 1, Характеристика субстратов, г. Москва, 1999 год, 60 стр.

 - Тишенков А. Д., Школа грибоводства, Субстраты для культивирования вешенки, Часть 2, Приготовление субстратов, г. Москва, 1999 год, 60 стр.

- Шалашова Н. Б., Бубнова О. Н., Шампиньоны. - М. Россельхозиздат, 1987 год, 32 стр. с ил., библеотечка овощевода любителя.

- Технология выращивания грибов, 71 стр. с иллюстрациями, 18 способов вырастить различные грибы на примере вешенки, опят, шампиньонов.

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Весенние грибы

Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)