Menu

Майский гриб (Calocybe gambosa)

Майский гриб в научных кругах называют как Калоцибе майская , а в народе получил такие названия как рядовка майская, Георгиев гриб, майка. Малоизвестен. Появляется с мая по июль довольно большими группами. Растёт в редколесье, травянистых местах, очень часто встречается на пастбищах и в местах выпаса коров. Внешне немного похож на шампиньон, а по вкусу и аромату наиболее близок к рядовке тополёвой.

Шляпка до 12 см в диаметре, мясистая, сначала выпуклая, затем распростертая, с волнистым, часто растрескивающимся краем, плоская или с бугорком, кремовая, желтоватая, грязно-белая, сухая. Мякоть толстая, плотная, белая, мягкая, вкус и запах мучнистый. Пластинки выемчатые или приросшие зубцом к ножке, беловатые
с кремовым оттенком, частые. Споровый порошок кремовый. Споры эллипсоидные или яйцевидные. Ножка до 10 см длины, до 3 см толщины, плотная, булавовидная, беловатая, буровато-кремовая или желтоватая, волокнистая.

Гриб съедобен и обладает великолепным вкусом и ароматом. Требует предварительного отваривания в течении десяти минут. Можно жарить, варить, мариновать, сушить.
Молодой майский гриб похож на энтолому ядовитую. Энтолома ядовитая имеет бурую шляпку и коричневые пластинки, на срезе краснеет.

Фотографии майского гриба

Картинка майского гриба или рядовки майской из энциклопедии

Рядовка майская описание из справочника

На фото два майских гриба в зелёной траве

Небольшая кучка георгиевых грибов

Фото майских грибов

Взрослая особь майского гриба

Видео, позволяющее понять как выглядит, где и в каких условиях растёт майская рядовка (майский гриб)

Смотрите также:

Какие грибы собирают в мае

Подтопольник (Рядовка тополёвая, морозики, забалуйки)

Грибные салаты и закуски

Как быстро приготовить (ферментировать) Иван-чай

Собранный внушительный объём сырья иван-чая или ограниченное свободное время (иногда всё вместе) не позволяют изготовить копорский чай по традиционной технологии вручную. На помощь нам приходят современные средства, одним из которых является простая электрическая мясорубка. Чай, изготовленный этим способом получается гранулированным...(подробнее)


Какие грибы растут весной

Уже в апреле месяце массово начинают расти вкуснейшие деликатесные весенние грибы - сморчки, представленными тремя основными видами: сморчок настоящий, сморчок конический, сморчковая шапочка. Рядом со сморчками очень часто можно повстречать гигантские и обыкновенные строчки. Для любителей экзотических блюд весенний лес предлагает также красивейшие саркосцифы, миниатюрные стробилюрусы, разнобразнейшие блюдцевики. В мае видовой состав значительно увеличивается: добавляются различные рогатики, навозники, трутовики, шампиньоны, дождевики, майские рядовки, энтоломы, пециции, весенние опята.

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)