Меню

Трутовик березовый (Piptoporus betulinus)

Трутовик берёзовый иначе называют берёзовой губкой. Растёт как гриб-паразит, вызывая у дерева красно-коричневую гниль. Чаще всего растёт с июля по декабрь на отмершей древесине берёзы, но встречается и на живых.
Трутовик берёзовый имеет приплюснотокопытовидную форму строения. Плодовое тело от 5-ти до 20 см приросшее боком с округлым белым краем, сверху коричневатое. Вместо ножки у гриба широкое ножковое основание. Цвет мякоти у молодых и созревших грибов белого цвета, хлопьевидная, с кисловатым вкусом и горьким послевкусием. К моменту старения мякоть берёзового трутовика становится "пробковым", а шляпка изменяет свой цвет с желтовато-беловатой на бурую или коричневую, нередко растрескивается.
Трутовик берёзовый несъедобный гриб из-за жёсткой мякоти и горького вкуса. Однако, гриб содержит полипореновую кислоту, делающее гриб лечебным. Лечебные свойства гриба выражаются в сильном антибактериальном и противоспалительном эффекте.

Фотографии с трутовиком берёзовым

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Весенние грибы

Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)