Пижма
Пижма обыкновенная в народе получила название как полевая или дикая рябинка, приворотень, девятильник. Растёт на лугах, полях, вдоль дорог, на лесных полянках, по берегам рек. Образует чаще всего небольшие группы, но легко отыскивается благодаря долго сохраняющейся ярко-жёлтой окраски.
С лечебной стороны пижма, в первую очередь, ассоциируется как противоглистное средство. Однако в официальной медицине, лекарственные средства на основе цветков, помогают при плохом аппетите, улучшают пищеварение, помогают в лечении почек, используется как желчегонное. Самостоятельно, без назначения врача, употреблять не рекомендуется, так как содержит ядовитое вещество.
В кулинарии используют при ароматизации блюд, заменяя ваниль, имбирь, корицу или мускатный орех в рецептуре. На севере рыбаки обкладывают рыбу пижмой, которая не допускает порчи продукта.
В небольших количествах полезно в качестве животного корма. Посадки пижмы в саду или огороде способствуют существенному снижению вредных насекомых.
Заготовку сырья производят во время начала цветения. Срезают цветочные корзинки с цветоносом длиной до 4-х сантиметров. Сушат под навесами, в хорошо проветриваемом месте. Раскладывают тонким слоем. За время сушки несколько раз переворачивают. Готовое сырьё представляет собой высушенные отдельные цветочные корзинки с жёлтыми цветками, запах своеобразный, вкус пряный, горький.
Фотографии пижмы обыкновеннойСмотрите также: