Тушеная курица с картофелем и малиной

Ингредиенты для рецепта тушеной курицы в малиновом пюре:

Картофель - 2 средних (0,5 кг.)

Куринные ножки - 500 гр., (можно использовать куриные грудки)

Лук репчатый - 1 шт.,

Сметана - 1 ст.л.,

Специи и соль - по вкусу,

Зелень - для украшения.

Малина лесная свежая - 30 гр..

Пошаговый рецепт приготовления тушеной курицы с малиновым пюре:

1.Нарезаем репчатый лук мелкими кубиками и обжариваем на разогретой сковороде до золотистого цвета, не забывая регулярно помешивать.

2. Пока  наш лук обжаривается, нарезаем мясо средними кусочками (это в том случае, если вы используете куриные грудки). Откладываем в сторону.

3. Начинаем делать малиновое пюре. Берём свежие ягоды лесной малины. Перебираем и промываем.  

В глубокой чаше с помощью обыкновенной вилки разминаем малину до консистенции пюре.

4. Далее берем отдельную большую чашку, кладем в нее кусочки мяса и свежеприготовленное малиновое пюре, все перемешиваем. Надо чтобы мясо обрело красноватый цвет.  Подготовленное таким образом мясо добавляем  в сковороду с луком. Обжариваем на среднем огне, пока мясо не потеряет  красноватый цвет (полученный от малины) и не станет золотистым.

5.  Нарезаем картофель небольшими ломтиками  и кладем жариться к мясу.

6. Когда картошка не много обретет золотистый цвет, добавляем сметану, солим, перчим по вкусу,  все перемешиваем и ставим тушиться 20 минут под крышкой. Картошка должна получиться немного рассыпчатой. По желанию к мясу можно мелко измельчить зелень, на пример петрушку или укроп. Такие приправы придадут нашей тушеной курице особый аромат.

7. Наша тушеная курица с картофелем готова! Осталось только разложить по тарелкам и украсить зеленью! Быстро и очень вкусно!

Приятного аппетита!

P.S. Данный рецепт предоставила 13-ти летняя девочка, поэтому сильно не ругайте за орфографию или лучше похвалите...

Смотрите также:

Малина лесная (описание с фото);

Торт малиново-клубничный с белым шоколадом;

Грушевое пирожное с малиновым джемом, тимьяном и меренгой (видеорецепт);