Рамария гроздевая (Ramaria botrytis)
С середины июля и до конца октября (если температура не ниже +12 градусов) в лиственных, смешанных и хвойных лесах можно повстречать гроздевидную рамарию. Довольно редкий гриб, растущий небольшими группами. Этот гриб также называют рогатиком гроздевидным, рамарией кистевидной, куриными лапками.
Плодовое тело достигает в высоту 12-15 см. и в ширину 7-12 см. Форма тела представляет из себя кустистое, разветвлённое, с короткими кудрявыми ветвями и толстым светлым основанием. Беловатое сначала, затем желтовато-охристое с розоватым оттенком и нежными пурпурными окончаниями веточек. Нижние ветви, как правило, удлиненные и толстые, не многочисленные. Верхние веточки короче и более густые.
Мякоть беловатая с желтоватым оттенком, ломкая, водянистая, имеет приятный грибной запах и нежный вкус.
Достаточно вкусный гриб (самый вкусный из семейства Рогатиковых, по вкусу схож с осенними опятами), который рекомендуется употреблять только в молодом возрасте и после отваривания в течение 10 минут.
Фотографии Рамарии гроздевой (Ramaria botrytis)Смотрите также: