Горячая грибная закуска
Ингредиенты для рецепта горячая грибная закуска из грибных шляпок (на три порции):
- шляпки грибов (от больших шампиньонов) - 18 шт. (из расчёта 6 шт на одну порцию);
- яйца (предварительно отваренные и остуженные) - 3 шт.;
- белое сухое вино - 30 мл.;
- сыр твёрдых сортов (Российский или Голландский) - 40 гр.;
- лук зелёный мелкопорубленный - 10 гр.;
- масло сливочное - 20 гр.;
- соль - по вкусу;
- перец чёрный - по вкусу;
- зелень петрушки, укроп, помидоры - для украшения в необходимом количестве;
Рецепт приготовления горячей грибной закуски:
Сваренные вкрутую яйца мелко порубить, сыр твёрдый натереть на мелкой тёрке. Соединить воедино яйца, сыр, зелёный лук, сливочное масло и белое вино. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошенько перемешать.
Заполнить получившейся смесью шляпки шампиньонов. Аккуратно уложить на смазанный маслом противень. Запекать в предварительно разогретой до 220 гр. духовке в течении 10-12 минут.
Выложить аккуратно на тарелочки, украсить свежей зеленью и помидорчиками.
Приятного аппетита!
Источник: http://gribysedobnye.ru/
Смотрите также:
Салат-коктейль с шампиньонами;