Сыроежка синяя

Сыроежка синяя (Russula azurea Bres) в основном можно встретить в еловых лесах. Встречается группами с августа по начало октября.

Синяя сыроежка имеет шляпку до 9 сантиметров в диаметре, довольно объёмная и мясистая. У взрослых  сыроежек шляпка выпуклая с углублением посередине, у молодых выпуклая. Цвет у шляпки сине-лиловый, к середине более тёмный, по краям более светлый. Кожица легко отделяется. Мякоть у синей сыроежки белого цета, твёрдая, без особого запаха. Ножка у гриба до 6 сантиметров в длину, к старости становится полой.

Сыроежка синяя очень вкусный гриб, особенно в солёном виде.

Смотрите также: