Рядовка серая
Съедобный
Рядовка серая (Tricholoma portentosum) один из поздних съедобных грибов, растущий даже после первых заморозков. Начинают расти рядовки серые с середины сентября и вплоть до ноября. Если погода благоприятствует то рядовку серую можно найти в лесу и в декабре месяце. Обитает в хвойных лесах около взрослых сосен или во мху в хвойной опади. Может расти и в смешанных лесах, но сосна обязательно должна присутствовать.
Серая или тёмно-серая с отливом шляпка рядовки серой вырастает в диаметре до 12 сантиметров. Неровная распростёртая бугорчатая форма шляпки с волнистым краем характерен для взрослых особей. Пластинки нечастые, ломкие, жёлто-сероватые. Мякоть беловато-серая, плотная, в районе ножки гриба становится рыхло-волокнистой. Аромат у гриба мучной.
Рядовку серую можно перепутать с рядовкой землистой, у которой немного другая, более светлая окраска.
Что приготовить с рядовкой серой (рецепты блюд)Вкусный универсальный гриб. В молодом возрасте идеален для маринования и соления. Можно использовать во вторых (основных) грибных блюдах после 15-ти минутного отваривания. Даже крупные и переросшие грибы не теряют своего вкуса и пригодны к использованию.
Ещё больше рецептов с рядовками серыми в разделе сайта "Рецепты с грибами".
Фотографии рядовок серых в природеСмотрите также: