Трутовики

Трутовики - это довольно большая группа грибов, паразитирующих в основном на деревьях, но довольно часто обживающие и сухую упавшую древисину, пеньки или ветки. Как бы то ни было, но каждый вид трутовиков обладает своими, можно сказать, особыми свойствами и имеет свои особенности употребления в пищу. Одни виды трутовиков невкусны и практически несъедобны, но очень полезны при лечении заболеваний, другие и вкусны и полезны, третьи съедобные, но невкусные и практически бесполезные. Ниже рассмотрим наиболее часто встречающиеся виды трутовиков в российских лесах.

Смотрите также:

- Как приготовить напиток (чай) из берёзовой чаги.

- Н. А. Башкирцева, "Берёзовый и чайный гриб", природный лекарь, изд. Крылов

- Первые блюда с грибами (супы, борщи, бульоны, супы-пюре,щи)