Шампиньоны

Шампиньоны самые популярные, распространённые и недорогие грибы в магазинах. Довольно несложное выращивание в течении всего года делает их всесезонными. Благодаря своим высоким вкусовым качествам и диетическим свойствам получили лидирующие места в грибных блюдах. Шампиньоны по своей питательности прекрасно заменяют мясо, благодаря чему они незаменимы во время поста или при вегетарианстве. В дикой природе шампиньоны представлены довольно разнообразно. В зависимости от вида, могут произрастать как на полях и лугах, так и непосредственно в лесах.

Смотрите также:

- Зонтик краснеющий (Macrolepiota rhacodes)

- Гриб-зонтик (пёстрый)

- Руководство по выращиванию грибочков, г. Москва, 2004 год.