Груздь пергаментный (Lactarrlus pergaminus)
Груздь пергаментный довольно редкий гриб, нечасто попадающий в корзинки грибников. Встретить его можно с августа по сентябрь как в хвойных, так и в лиственных лесах. Растет группами.
Шляпка от 6 до 16 сантиметров слабоморщинистая (из-за чего и название гриба), желтовато-белая. В молодом возрасте имеет выпуклую форму с загнутыми концами. Со временем шляпка распрямляется и становится воронкообразной, вдавленной. Пластинки частые и приросшие, белого или желтоватого цвета. Ножка длинная (в отличии от других видов груздей) до 10-12 см. в длину, цилиндрической формы, суженая к основанию. Мякоть гриба толстая, плотная, белого цвета. Обильный млечный белый сок, выделяющийся из гриба, не меняет свой цвет на воздухе.
Вкусный гриб, используемый в солёном виде. Требуется отмачивание не менее 24 часов и 15-ти минутное отваривание, перед тем как засолить пергаментные грузди.
Груздь пергаментный можно спутать со съедобным перечным груздем, у которого нет морщинистой шляпки, а млечный сок изменяет цвет.
Фотографии груздя пергаментного
Описание пергаментного груздя в картинках
Создано на конструкторе сайтов Okis при поддержке Flexsmm - накрутка инстаграм
Как быстро приготовить (ферментировать) Иван-чай
Собранный внушительный объём сырья иван-чая или ограниченное свободное время (иногда всё вместе) не позволяют изготовить копорский чай по традиционной технологии вручную. На помощь нам приходят современные средства, одним из которых является простая электрическая мясорубка. Чай, изготовленный этим способом получается гранулированным...(подробнее)
Уже в апреле месяце массово начинают расти вкуснейшие деликатесные весенние грибы - сморчки, представленными тремя основными видами: сморчок настоящий, сморчок конический, сморчковая шапочка. Рядом со сморчками очень часто можно повстречать гигантские и обыкновенные строчки. Для любителей экзотических блюд весенний лес предлагает также красивейшие саркосцифы, миниатюрные стробилюрусы, разнобразнейшие блюдцевики. В мае видовой состав значительно увеличивается: добавляются различные рогатики, навозники, трутовики, шампиньоны, дождевики, майские рядовки, энтоломы, пециции, весенние опята.
В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:
 | Грифола зонтичная |
| Трюфель белый |
| Рогатик Инвала |
| Рамария гроздевая |
| Гипомицес зелёный |
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.
.jpg)
В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).
