Menu

Салат из молодой крапивы с грецкими орехами

Ингредиенты для рецепта салат из молодой крапивы с грецкими орехами:

- листья молодой крапивы - 250 гр.;

- лук зелёный -30 гр.;

- петрушка свежая - 20 гр.;

- очищенные ядра грецкого ореха - 30 гр.;

- уксус - по вкусу;

- соль - по вкусу (необязательно);

Рецепт приготовления зелёного салата из крапивы с грецкими орехами:

Листья крапивы тщательно промыть. Промытые листья молодой крапивы опустить в кастрюлю с горячей кипящей водой и кипятить в течении 5-7 минут. В отдельную ёмкость слить 200-250 мл. получившегося отвара из крапивы. Остальное откинуть на дуршлаг и промыть под струёй холодной воды. Затем листья крапивы мелко измельчить и положить его в блюдо, где будем готовить салат (в салатник). Предварительно очищенные ядра грецких орехов мелко-мелко истолочь. Получившейся порошок развести в крапивном отваре. Добавляем в отвар из крапивы с орехами (по вкусу) уксус. Полученной заправкой поливаем листья крапивы. Сверху посыпаем зеленью петрушки. Весенний витаминный салат готов. При необходимости можно чуть-чуть подсолить.

Приятного аппетита!

 

Как быстро приготовить (ферментировать) Иван-чай

Собранный внушительный объём сырья иван-чая или ограниченное свободное время (иногда всё вместе) не позволяют изготовить копорский чай по традиционной технологии вручную. На помощь нам приходят современные средства, одним из которых является простая электрическая мясорубка. Чай, изготовленный этим способом получается гранулированным...(подробнее)


Какие грибы растут весной

Уже в апреле месяце массово начинают расти вкуснейшие деликатесные весенние грибы - сморчки, представленными тремя основными видами: сморчок настоящий, сморчок конический, сморчковая шапочка. Рядом со сморчками очень часто можно повстречать гигантские и обыкновенные строчки. Для любителей экзотических блюд весенний лес предлагает также красивейшие саркосцифы, миниатюрные стробилюрусы, разнобразнейшие блюдцевики. В мае видовой состав значительно увеличивается: добавляются различные рогатики, навозники, трутовики, шампиньоны, дождевики, майские рядовки, энтоломы, пециции, весенние опята.

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)