Menu

Салат из крапивы с яйцом и сметаной

Ингредиенты для рецепта салат из молодой крапивы с куриным яйцом и сметаной:

- молодая крапива - 250 гр.;

- яйцо куриное (варёное) - 1 шт.;

- сметана - 30 гр.;

- уксус - по вкусу;

- соль - по вкусу;

- зелень петрушки или укропа - пожеланию;

Рецепт приготовления салата из молодой крапивы с яйцом и сметаной:

Зелень крапивы тщательно промываем под проточной водой. Промытую молодую крапиву опустить в кастрюлю с горячей кипящей водой и кипятить в течении 5-7 минут. Данная операция приводит к тому, что листья становятся мягкие и не "колются". Ошпаренную (сваренную) крапиву откинуть на дуршлаг и промыть под струёй холодной воды. Затем листья крапивы мелко измельчить и положить его в  салатник. Добавить по вкусу соль и уксус и хорошенько зелёную массу перемешать. Предварительно сваренное вкрутую куриное яйцо нарезаем ломтиками. Ломтики яйца выкладываем сверху. Салат заправляем сметаной. Сверху можно посыпать зеленью петрушки или укропа. Салат из крапивы с яйцом готов.

Приятного аппетита!

Как быстро приготовить (ферментировать) Иван-чай

Собранный внушительный объём сырья иван-чая или ограниченное свободное время (иногда всё вместе) не позволяют изготовить копорский чай по традиционной технологии вручную. На помощь нам приходят современные средства, одним из которых является простая электрическая мясорубка. Чай, изготовленный этим способом получается гранулированным...(подробнее)


Какие грибы растут весной

Уже в апреле месяце массово начинают расти вкуснейшие деликатесные весенние грибы - сморчки, представленными тремя основными видами: сморчок настоящий, сморчок конический, сморчковая шапочка. Рядом со сморчками очень часто можно повстречать гигантские и обыкновенные строчки. Для любителей экзотических блюд весенний лес предлагает также красивейшие саркосцифы, миниатюрные стробилюрусы, разнобразнейшие блюдцевики. В мае видовой состав значительно увеличивается: добавляются различные рогатики, навозники, трутовики, шампиньоны, дождевики, майские рядовки, энтоломы, пециции, весенние опята.

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)