Меню

Весёлка обыкновенная (Phallus impudicus)

В книгах может быть описан как сморчок вонючий, сморчок подагрический, фаллюс нескромный, В народе из-за своих из-за своего неприличного вида, а такженеприятного запаха гриб получил такие названия как срамотник, фаллос нескромный, выскочка, ведьмино яйцо. Начинает расти с середины июля в лиственных, смешанных лесах (часто с дубом). Растет довольно большими группами, предпочитая прятаться в кустарнике и траве. Произрастает в несколько этапов. Первый этап - стадия яйца, длится в течение трёх-четырёх недель. Накопив силы, яйцо разрывается и гриб начинает расти буквально на глазах прибавляя по полсантиметра в минуту (рекордсмен по росту среди грибов!).

Плодовое тело в стадии яйца представляет из себя полуподземное, овально-шаровидное или яйцевидную форму грязно-белой или желтоватой окраски, достигающее в размере 4-9 см. Снизу яйца тянутся остатки мицелия, напоминающие корешки. Под толстой и плотной кожицей расположена желеобразная желтоватая масса, после которой идёт темное пористо-плотный зачаток будущей шляпки, а в самой серединке светлый зачаток будущей ножки. Когда яйцо созревает, оно разрывается на 2-3 лепестка (лепестки затем остаются влагалицем в основании ножки) и начинается бурный рост основного тела.

Шляпка имеет диаметр 1,5-3,5 см., колокольчатой формы, ячеистой структуры. Сверху шляпка усечена, возможно отверстие на верхушке. Имеет свободные края. Легко отделяется от ножки. Цвет сначала темно-зелёный, потом быстро развивается темно-оливковая слизь, содержащая споры. От слизистой шляпки исходит крайне неприятный запах падали, привлекающей множество насекомых. Когда насекомые съедают (разносят) слизь со спорами, шляпка становится светло-желтоватого цвета с хорошо заметными ячейками.

Ножка цилиндрической формы имеет диаметр 1,5-3,0 см. и длину 8-25 см. Полая внутри. с тонкими стенками и заостренным верхом. Вольва свободная, лепестковидная, слабоприкреплённая.

Мякоть в шляпке плотная, в ножке нежная. В состоянии яйца под желеообразным слоем темно-зелёная, плотная, упругая, практически без запаха.

Веселка обыкновенная съедобна в стадии яйца, однако в России в кулинарии не используют. Кожицу перед приготовлением снимают, удаляют желе, а серединку, как правило, жарят в сметане с солью. В фармацевтике применяют в качестве лекарства от подагры (желе). В народной медицине настойку гриба на водке применяли при болях в животе, промывали ею раны, лечили подагру и почечные заболевания, использовали для усиления потенции.

Фотографии весёлки обыкновенной (Phallus impudicus)

Весёлка обыкновенная (Phallus impudicus)

На фото Весёлка обыкновенная (Phallus impudicus) или вонючий сморчок

Весёлка обыкновенная (Phallus impudicus) в стадии яйца. На фото яйцо гриба в разрезе.

Весёлка обыкновенная (Phallus impudicus)

Весёлка обыкновенная (Phallus impudicus)

Видео про весёлку обыкновенную, как найти вонючий сморчок в лесу и его лечебные, гастрономические свойства

Смотрите также:

Сморчок конический (Morchella conica)

Строчок обыкновенный (Cyromitra esculenta)

Сморчковая шапочка (Verpa bohemica)

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Весенние грибы

Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)