Меню

Говорушка благоухающая (Clitocybe fragrans)

Говорушка благоухающая или клитоцибе благоухающий встречается большими группами в хвойных и смешанных широколиственных лесах. Период роста довольно непродолжительный: с сентября по начало октября.

Гриб небольшого размера и имеет тонкомясистую, буквально просвечивающуюся, шляпку до 5 см. сначала выпуклой формы, затем трансформирующейся в вогнутую с опущенным краем (иногда волнистым). Окраска шляпки желтовато-серая, сероватая или бледно-палевая. Край шляпки имеет слегка заметную ребристость. Пластинки узкие, мягкие, низбегающие, сначала беловатые, с возрастом серо-коричневатые. Ножка тонкая до 5 см. длиной, часто изогнутая, имеет сплошную цилиндрическую форму, одного цвета со шляпкой. В верхней части ножки имеется мучнистый налёт, нижняя часть опушенная. Мякоть тонкая, ломко-водянистая, с характерным приятным запахом аниса, беловатого цвета.

Съедобный гриб среднего качества. Требует отваривания в течении 10 минут. Можно жарить, мариновать, варить грибные супы.

Иногда путают со съедобной говорушкой анисовой, от которой отличается желтоватой шляпкой.

Фотографии и картинки говорушки благоухающей

Фотография группы говорушек благоухающих, растущих на хвойной подстилке

Благоухающие клитоцибе после осеннего дождя

Описание говорушки благоухающей в картинках

Описание гриба из справочника грибного

Смотрите также:

Говорушка анисовая (Clitocybe odora)

Говорушка подогнутая (Clitocybe geotropa)

Золототысячник (Centaurium)

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Весенние грибы

Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)