Menu

Лесные грибы с Джейми Оливер

В данном видео Джейми отправится в лес собирать съедобные грибы. В лес отправится вместе со своим другом Дженаро. Даст советы по сбору грибов. Белые грибы, шампиньоны, синяки окажутся в корзинке у Джейми Оливера. Прямо в лесу приготовят лёгкую закуску из только-что собранных грибов с лесными травами. Затем выйдя в поле обнаруживают на высоком дереве гриб, по форме напоминающий мозг человека. В реальности же оказывается ценный и дорогой (50 фунтов или примерно 3000 рублей за килограмм) гриб. Название этого гриба трутовик серно-жёлтый. Из этого гриба Джейми будет готовить бефстрогонов из оленины с лесными грибами. Из сушёных белых грибов приготовит ризотто с грибами-гриль. Для самого гриля используются деликатесные грибы лисички жёлтые, ежовник выемчатый, лопастник трубчатый... Дженаро!!!

Смотрите также:

Первые блюда с грибами

Грибные салаты и закуски

Как быстро приготовить (ферментировать) Иван-чай

Собранный внушительный объём сырья иван-чая или ограниченное свободное время (иногда всё вместе) не позволяют изготовить копорский чай по традиционной технологии вручную. На помощь нам приходят современные средства, одним из которых является простая электрическая мясорубка. Чай, изготовленный этим способом получается гранулированным...(подробнее)


Какие грибы растут весной

Уже в апреле месяце массово начинают расти вкуснейшие деликатесные весенние грибы - сморчки, представленными тремя основными видами: сморчок настоящий, сморчок конический, сморчковая шапочка. Рядом со сморчками очень часто можно повстречать гигантские и обыкновенные строчки. Для любителей экзотических блюд весенний лес предлагает также красивейшие саркосцифы, миниатюрные стробилюрусы, разнобразнейшие блюдцевики. В мае видовой состав значительно увеличивается: добавляются различные рогатики, навозники, трутовики, шампиньоны, дождевики, майские рядовки, энтоломы, пециции, весенние опята.

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)