Утка с красной смородиной и розмарином
На 1-2 порции утки с красной смородиной и розмарином нам понадобиться:
Филе утки - 200 гр.
Бальзамический уксус - 60 гр.;
Бульон мясной (в крайнем случае куриный) - 60 мл.;
Сахар-песок - 1 столовая ложка;
Масло растительное - 1 столовая ложка;
Крахмал картофельный - полчайной ложки;
Перец и соль по вкусу;
Веточка розмарина;
Лук красный - 3 небольших головки;
Смородина красная 3-4 веточки;
Рецепт приготовления утки с красной смородиной
На раскалённой сковороде с маслом пассируем лук.
Затем к нему добавляем сахар, уксус и бульон.
Перемешиваем. Добавляем листочки розмарина и ягоды красной смородины.
Лук выкладываем отдельно на тарелку.
В сковороду добавляем крахмал.
Варим пару минут, периодически помешивая. Полученный соус процеживаем через ситечко.
Надрезаем кожу на филе уточки. Филе солим и перчим.
Обжариваем на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Готовое мясо порционно нарезаем и выкладываем на блюдо.
Поливаем соусом. Украшаем луком и розмарином.
Приятного аппетита!
Смотрите также:
Создано на конструкторе сайтов Okis при поддержке Flexsmm - накрутка телеграма
Как быстро приготовить (ферментировать) Иван-чай
Собранный внушительный объём сырья иван-чая или ограниченное свободное время (иногда всё вместе) не позволяют изготовить копорский чай по традиционной технологии вручную. На помощь нам приходят современные средства, одним из которых является простая электрическая мясорубка. Чай, изготовленный этим способом получается гранулированным...(подробнее)
Уже в апреле месяце массово начинают расти вкуснейшие деликатесные весенние грибы - сморчки, представленными тремя основными видами: сморчок настоящий, сморчок конический, сморчковая шапочка. Рядом со сморчками очень часто можно повстречать гигантские и обыкновенные строчки. Для любителей экзотических блюд весенний лес предлагает также красивейшие саркосцифы, миниатюрные стробилюрусы, разнобразнейшие блюдцевики. В мае видовой состав значительно увеличивается: добавляются различные рогатики, навозники, трутовики, шампиньоны, дождевики, майские рядовки, энтоломы, пециции, весенние опята.
В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:
 | Грифола зонтичная |
| Трюфель белый |
| Рогатик Инвала |
| Рамария гроздевая |
| Гипомицес зелёный |
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.
.jpg)
В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).
