Меню

Чёрный, волосатый и оранжевый

Здравствуйте, помогите, пожалуйста, определить что за грибы мы вчера набрали.

Первый нашли случайно и ради любопытства собрали. Черный как уголь, руки пачкает также, в разрезе ярко белый с серой прожилкой, достаточно плотный и туго режется. Рос прямо под деревом, у корней под листвой.

C:\Users\Евгений1313\Desktop\странный черный рос прям под деревом под листвойC:\Users\Евгений1313\Desktop\странный черный рос прям под деревом под листвой фото № 3

Самый красивый из всех. с белой плотной ножкой, волосяным налетом на шляпке, который соскабливается ногтем. цвет бежевый, на вид съедобный. запах определить не могу (нос заложен).

Самый красивый из всех грибов. с белой плотной ножкойСамый красивый из всех грибов. с белой плотной ножкой

У этого тоже волоски на шляпке, но не по краям, а в центра. рос где попало. нагло торчал из листвы и бросался в глаза.

у этого тоже волоски на шляпке, но не по краям, а в центра. рос где попало. нагло торчал из листвы и бросался в глазаВолосатый грибочеку этого тоже волоски на шляпке, но не по краям, а в центра

Гриб с серой шляпкой рос под деревьями. лес лиственный.

Неизвестный гриб с серой шляпкой фото 1 и 2Неизвестный гриб с серой шляпкой фото 3 и 4Неизвестный гриб с серой шляпкой фото 5 и 6

Этот вообще в единичном экземпляре. большой, плотный. срез потемнел. под шляпкой буро-оранжевый.
большой, плотный. срез потемнел. под шляпкой буро-оранжевый. большой, плотный. срез потемнел. под шляпкой буро-оранжевый.

Добрый день, Арина.

Странный чёрный гриб это Кордицепс офиоглоссовидный. Как правило они паразитируют на подземных грибах (трюфелях оленьих), считаются несъедобными, но тем не менее у китайцев есть множество блюд с этими грибами. Искать фотографии гриба в Интернете как Elaphocordiceps ophioglossoides
С белой ножкой, скорее всего Волнушка розовая (волнянка, волнуха, волжанка) Не такая розовая шляпка как на фото к описанию, но допустим и бежевый цвет.
В третьей папке  правы - похож на паутинник (Cortinarius triumphans).
Волосатый гриб скорее всего это опёнок. Именно наличие чешуек ближе к середине является одним из характерных признаков этих грибов.
Гриб с серой шляпкой, скорее всего Рядовка серая (Tricholoma portentosum). Вкусный гриб, особенно в маринованном виде. который можно собирать даже поздней осенью после заморозков.
Самый большой с буро-оранжевой окраской под шляпкой это дубовик, вполне хороший съедобный гриб.

С уважением, Евгений

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Весенние грибы

Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)