Борщ с лесными грибами
Ингредиенты для рецепта борщ с лесными грибами (на четыре порции):
- грибы свежие (зонтик пёстрый, лисички серые или чёрные, вешенки, опята осенние) - 250 гр.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- свёкла (предварительно отварить) - 150 гр.;
- картофель свежий - 150 гр.;
- морковь - 1 шт.;
- масло сливочное - 30 гр.;
- томат-пюре - 10 гр.;
- вода - 1,2 литра;
- бульонные кубики грибные - по вкусу;
- сметана- 45 гр.;
- зелень петрушки (мелконарезанная) - 10 гр.;
- перец чёрный молотый или красный - по вкусу;
- перец горошком душистый - 2 шт.;
Рецепт приготовления борща с лесными грибами:
Варёную свёклу, свежие грибы, лук и морковь нарезаем мелкой соломкой, а картофель - ломтиками. В течении нескольких минут грибы, лук и морковь обжариваем на сковороде со сливочным маслом. Добавляем томатную пасту и продолжаем обжаривать ещё минуты три-четыре. В то время в кастрюлю наливаем воды и как закипит добавляем грибные кубики. В получившийся "бульон" выкладываем картофель. Варим минут 5-7. Всё, что у нас жарилось, выкладываем в кастрюлю. Добавляем специи. Варим 20 минут. Отключаем огонь, плотно накрываем крышкой, укутываем и даём настояться минут 10-15. При подаче на стол в борщ ложим сметанку и посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
Источник: http://gribysedobnye.ru/
Также смотрите:
Первые блюда с лесными грибами;
Создано на конструкторе сайтов Okis при поддержке Flexsmm - накрутка подписчиков в тик ток
Как быстро приготовить (ферментировать) Иван-чай
Собранный внушительный объём сырья иван-чая или ограниченное свободное время (иногда всё вместе) не позволяют изготовить копорский чай по традиционной технологии вручную. На помощь нам приходят современные средства, одним из которых является простая электрическая мясорубка. Чай, изготовленный этим способом получается гранулированным...(подробнее)
Уже в апреле месяце массово начинают расти вкуснейшие деликатесные весенние грибы - сморчки, представленными тремя основными видами: сморчок настоящий, сморчок конический, сморчковая шапочка. Рядом со сморчками очень часто можно повстречать гигантские и обыкновенные строчки. Для любителей экзотических блюд весенний лес предлагает также красивейшие саркосцифы, миниатюрные стробилюрусы, разнобразнейшие блюдцевики. В мае видовой состав значительно увеличивается: добавляются различные рогатики, навозники, трутовики, шампиньоны, дождевики, майские рядовки, энтоломы, пециции, весенние опята.
В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:
 | Грифола зонтичная |
| Трюфель белый |
| Рогатик Инвала |
| Рамария гроздевая |
| Гипомицес зелёный |
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.
.jpg)
В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).
