Меню

Гриб зонтик сосковидный (Macrolepiota mastoidea)

На опушках и полянках сосновых, буковых, дубовых лесов с конца июля по конец октября можно встретить один из видов грибов-зонтиков - зонтик сосковидный или сосцевидный. Своё название он получил благодаря выступающему бугорку в центре шляпки, напоминающий возбуждённый сосок женщины.

Шляпка в диаметре 8-12 сантиметров расположена на тонкой ножке до полусантиметра в диаметре и до 15 сантиметров длиной. Шляпка имеет колокольчатую форму в начале роста и затем со временем  распростерается и посередине появляется характерный бугорок. Беловатый цвет с более тёмной серединкой и прижатыми небольшими чешуйками хлопьевидной формы. Посередине ножки имеется подвижное кольцо. Мякоть гриба белая, не изменяющая цвет на воздухе (при изломе или надрезе), имеющая приятный запах и грибной вкус с ароматом грецкого ореха. Пластинки частые, свободные, белого цвета.

Вкусовые качества хорошие. Кулинарное применение аналогично шампиньонам.

Фотографии грибов-зонтиков сосковидных (сосцевидных)

На фото гриб-зонтик сосковидный во всей своей красе

На фото семейка гриба-зонтика сосковидного в разных стадиях роста

Описание гриба-зонтика сосковидного (сосцевидного) в картинках

Картинка с изображением гриба-зонтика сосковидного с небольшим текстовым описанием

Смотрите также:

Гриб-зонтик пёстрый (Macrolepiota procera Sing)

Зонтик краснеющий (Macrolepiota rhacodes)

Шампиньон полевой (Agaricus arvensis)

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Весенние грибы

Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)