Меню

Лисичка ложная (Clitocybe aurantiaca)

Лисичка ложная или Говорушка оранжевая или кокошка встречается в хвойных и смешанных лесах на подстилке, мху, гниющих останках сосен. Растёт с середины августа по конец октября одиночно и группами.

Шляпка в диаметре 3-6 см. имеет сначала выпуклую форму с загнутыми краями, затем плоско-распростёртую или вдавлено-слабоворонковидную с загнутыми и прямыми краями. Цвет шляпки оранжево-охряный, выцветающий иногда до бледно-желтоватого с яркой желтой серединкой и почти белыми краями. Пластинки частые, толстые, нисходящие, имеющие желто-оранжевый цвет, который на несколько тонов ярче шляпки. Если надавить на пластинки, то они побуреют. Ножка до 5 см. длиной имеет цилиндрическую форму, суженную к основанию. Цвет ножки так же ярче шляпки и схож с цветом пластинок. У основания ножка немного буроватая. Мякоть тонкая, в шляпке имеет плотную ватообразную консистенцию желтого цвета. В ножке мякоть плотная, жесткая, с красноватым оттенком.

Несмотря на наличии в названии слова "ложная", гриб вполне съедобен, хоть и низкого кулинарного качества. Для еды собирают только шляпки молодых грибов. Ножки невкусные, жесткие, а шляпки старых грибов безвкусные, имеющие резинистую консистенцию. Если грибы росли на сосновой древесине, то у них появляется неприятный привкус, данный факт тоже следует учесть при сборе лисичек ложных. Требует предварительного отваривания в течении 15 минут. Используют в жареном и варёном виде, маринуют.

От настоящей лисички легко отличить по тонкой консистенции и более ярким оранжевым цветом пластинок и ножек.

Фотографии и картинки лисички ложной (говорушки оранжевой)

Говорушки оранжевые, растущие на хвойной подушке

Фото группы лисичек ложных

Двойник лисички настоящей основные различия

Описание лисички жёлтой в справочниках

Картинка с изображением лисички ложной

Смотрите также:

Лисичка настоящая

Лисичка желтеющая

Говорушка анисовая (Clitocybe odora)

Какие грибы растут весной

Уже в апреле месяце массово начинают расти вкуснейшие деликатесные весенние грибы - сморчки, представленными тремя основными видами: сморчок настоящий, сморчок конический, сморчковая шапочка. Рядом со сморчками очень часто можно повстречать гигантские и обыкновенные строчки. Для любителей экзотических блюд весенний лес предлагает также красивейшие саркосцифы, миниатюрные стробилюрусы, разнобразнейшие блюдцевики. В мае видовой состав значительно увеличивается: добавляются различные рогатики, навозники, трутовики, шампиньоны, дождевики, майские рядовки, энтоломы, пециции, весенние опята.

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)