Меню

Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенку рожковидную (по другому  вешенку обильную) можно встретить  с конца мая по начало октября растущей в буреломах, валежнике, на пнях, поваленных стволах деревьев лиственных пород, таких как берёза, дуб, осина, клён, рябина, вяз. Растёт группами, ежегодно. В жаркое лето как правило вырастают только единичные экземпляры. Встречается практически на всей территории России, в некоторых регионах весьма успешно культивируется.

Шляпка от 4-х до 12-15 см. в диаметре имеет вдавленную воронко- рожковиднообразную форму. Поверхность гладкая, матовая. Цвет шляпки может изменяться вместе с погодой: от беловато-палевого или бледно-жёлтоватоохряного. Края часто бывают волнистыми.

Беловатые пластинки расположены довольно редко, узкие, нисбегающие далеко по ножке (отличительный признак).

Ножка светло-палевая 1,5-4,5 см. в длину и диаметром 0,8-1,0 см. сплошную, эксцентричную, суженную к основанию форму.

Мякоть белая, мясистая, со слабым мучным запахом, с возрастом становится твердовато-жестковатой.

Вешенка рожковидная является съедобным грибом в молодом возрасте. Старые экземпляры не употребляют из-за жёсткой безвкусной мякоти. Используют в жареном виде, варёном, маринуют и солят.

Иногда можно спутать с вешенкой обыкновенной (светлой формы). Отличается по нисбегающим по ножке пластинкам, приподнятым краем, вдавленной формой.

Фотографии вешенки рожковидной (Pleurotus cornucopiae)

На фото растущая группа вешенок рожковидных

Обильные вешенки фото

Картинка с изображением вешенки рожковидной

Описание рожковидной вешенки из журнала

Смотрите также:

Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Субстраты для выращивания вешенки (пособие);

Утка с красной смородиной и розмарином

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Весенние грибы

Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)