Меню

Белый гриб березовый (Boletus betulicola)

Как видно из названия данный вид белого гриба образует симбиоз с берёзой. Белый гриб березовый (Boletus betulicola) наиболее распространён в северных широтах нашей страны, особенно в Мурманской области, Восточной Сибири и Дальнем Востоке с конца июля по октябрь месяц. Первое появление гриба обычно совпадает с периодом, когда начинает колоситься рожь. Благодаря этому свойству в некоторых регионах страны получил название колосовик. Предпочитает открытые места, небольшие лесные полянки, края широких лесных тропинок. Может встречаться довольно большими семейками, но нередко растёт и одиночно.

Шляпка до 150 мм в диаметре вначале имеет полукруглую форму трансформирующийся со временем в более плоскую полусферу. Поверхность гладкая и блестящая имеющая свело-охряный желтоватый цвет. Изредка встречаются экземпляры с молочно-белой окраской. Трубчатый слой белого цвета со временем светло-жёлтого цвета. Ножка имеет беловато-коричневатую окраску и бочонковидную форму. На верхней части ножки имеется сетчатый узор. Мякоть гриба белого цвета, плотная, не изменяющая окраски при срезе на воздухе. Аромат типично грибной, вкус приятный.

Пищевые свойства высокие. Занимает верхние строчки в рейтинге по вкусу среди съедобных грибов. Кроме пищевого значения имеет и лечебное.

Фотографии Белого гриба березовой формы (Boletus betulicola)

Белый гриб березовый (Boletus betulicola) фотография

Молодые белые грибочки берёзовые - только-что проклюнулись

Парочка красавцев белых грибов растущих в берёзовом лесу

Описание белого гриба берёзовой формы в картинках

Картинка с описанием белого гриба берёзовой формы

Смотрите также:

Белый гриб еловый, боровик (Boletus edulis f.edulis)

Белый гриб дубовый, сетчатый (Boletus aestivalis)

Белый гриб тёмнобронзовый, медный (boletus aereus)

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Весенние грибы

Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)