Меню

Грибы в июне

Июнь месяц для сбора грибов неординарный. Люди, знающие какие грибы можно собирать в июне, имея на улице хорошую погоду (тепло+дождики) набирают не меньше, чем благодатной осенью. На июнь приходится первая непродолжительная грибная волна (слой), несущая в себе белые грибы, подберёзовики, маслята, зелёные моховики и подосиновики. Появляются они, как правило, на светлых, хорошо прогреваемых участках, на лесных пригорках, по краям леса. Срок плодоношения от 5 до 10 суток. Заканчивается с приходом настоящей летней жары.

Фото к статье какие грибы можно собирать в июне
В начале месяца до середины наблюдается пик роста трутовика серно-жёлтого (одного из самых вкусных трутовиков).

Серно-жёлтые трутовики - деликатес в начале лета
Основную же массу июньских грибов составляют летний опёнок, коллибия лесолюбивая, луговой опёнок, навозники обыкновенные и мерцающие.

Грибы июня

Что собирают летом в лесу

Шампиньоны и свинушки встречаются, но не так обильно.
В конце июня начинают появляются первые лисички, валуи и сыроежки.

Смотрите также:

Лесные грибы с Джейми Оливером

Трутовик серно-жёлтый

Опята летние

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Весенние грибы

Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)