Мясные котлеты с грибной начинкой
Котлеты по данному рецепту получаются действительно вкусные и сочные. Помимо прочего они почти диетические, так как используется мясо кролика и куриное филе. А грибная начинка придаёт котлетам некую пикантность.
Ингредиенты для рецепта мясные котлеты с грибной начинкой
Половина куриной грудки (филе) - 300 гр.,
Мякоть кролика (без костей) - 300 гр.,
Лук репчатый - 1 средняя головка,
Чеснок - 1 большая головка,
Яйцо куриное - 1 шт.,
Грибы жаренные - 50 гр.,
Сыр "Пошехонский" - 30-40 гр.,
Панировочные сухари - 2-3 ст. л.,
Растительное масло - для жарки,
Сметана м.д.ж. - 20% - 1-2 ст. л.
Соль, Перец чёрный по вкусу.
Рецепт приготовления мясных котлеток с грибной начинкой
Мясо кролика и курицы нарезать небольшими кусочками.
Лук и чеснок очистить.
Пропустить мясо, лук и чеснок через мясорубку.
Добавить яйцо, соль, перец, перемешать.
Здесь использовались маслята, жаренные во фритюре. Если вы используете другие грибы, то их предварительно нужно приготовить по любимому рецепту.
Сыр натереть на мелкой тёрке. Панировочные сухари пересыпать в тарелку с небольшими бортиками.
Теперь самое интересное. На ладошку выкладываем фарш, примерно одну столовую ложку с горкой. Вилкой придаём форму лепёшки.
На серединку выкладываем немного грибов.
И сверху с чайную ложку натёртого сыра.
Теперь нужно защипнуть края котлетки, разровнять, придавая красивую форму. Обвалять в панировочных сухарях.
В разогретую антипригарную сковороду налить немного растительного масла. Выложить котлетки.
Обжарить с двух сторон до красивого цвета.
Из вышеуказанного количества ингредиентов получается 7-9 котлеток стандартного размера.
Когда все котлеты пережарили, выкладываем их на сковороду плотно друг к другу.
Добавляем сметану, миллилитров 50 горячей воды, и накрываем крышкой.
Тушим на минимальном огне 15 минут.
В качестве гарнира к такой вкуснятине подойдёт не только картофель и рис, но и отварные овощи или стручковая фасоль.
Приятного аппетита!
Смотрите также:
Создано на конструкторе сайтов Okis при поддержке Flexsmm - накрутка лайков вк
Как быстро приготовить (ферментировать) Иван-чай
Собранный внушительный объём сырья иван-чая или ограниченное свободное время (иногда всё вместе) не позволяют изготовить копорский чай по традиционной технологии вручную. На помощь нам приходят современные средства, одним из которых является простая электрическая мясорубка. Чай, изготовленный этим способом получается гранулированным...(подробнее)
Уже в апреле месяце массово начинают расти вкуснейшие деликатесные весенние грибы - сморчки, представленными тремя основными видами: сморчок настоящий, сморчок конический, сморчковая шапочка. Рядом со сморчками очень часто можно повстречать гигантские и обыкновенные строчки. Для любителей экзотических блюд весенний лес предлагает также красивейшие саркосцифы, миниатюрные стробилюрусы, разнобразнейшие блюдцевики. В мае видовой состав значительно увеличивается: добавляются различные рогатики, навозники, трутовики, шампиньоны, дождевики, майские рядовки, энтоломы, пециции, весенние опята.
В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:
 | Грифола зонтичная |
| Трюфель белый |
| Рогатик Инвала |
| Рамария гроздевая |
| Гипомицес зелёный |
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.
.jpg)
В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).
