Меню

Навозник обыкновенный (Coprinus cinereus)

Навозник обыкновенный любит расти на хорошо удобренной почве. Обычно такими местами становятся огороды, свалки, места выгула крупнорогатых животных. Может селиться и на полях в густой траве, в редколесье, лесных опушках, но гораздо меньшими поселениями. Растёт с самого мая по сентябрь, как правило после хороших дождей.

Шляпка эллиптической формы с беловатым налетом преобразуется в колокольчатую радиально-зубчатую с неровным краем. Поверхность серо-сизая с коричневатой вершинкой. У зрелых грибов край шляпки выгибается вверх, чернеет и затем начинает разлагаться. Пластинки частые, свободные, сначала белые, потом серые и в конце жизни черные. Ножка 5-10 см. в длину цилиндрической формы, утолщённая в основании. Мякоть тонкая, хрупкая, без особого запаха. В съедобной стадии мякоть белого цвета, затем сереет.

Гриб съедобен только в молодом возрасте, когда пластинки белые. Требует немедленной кулинарной обработки, не подлежит хранению даже в замороженном виде.

Фотографии навозника обыкновенного (Coprinus cinereus)

Фото навозника обыкновенного

Гриб навозник обыкновенный

Навозники на сеновой подкладке

Гриб навозник обыкновенный, выросший в начале мая

Гриб навозник Coprinus cinereus возле поваленного ствола берёзы

Картинка с изображением навозника обыкновенного серого

Смотрите также:

Навозник белый лохматый (копринус хохлатый)

Гриб-зонтик пёстрый (Macrolepiota procera Sing)

Сушка грибов

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Весенние грибы

Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)