Съедобные грибы, ягоды, травы

 С древности опёнок Агроцибе ценится наряду с белыми грибами и трюфелями из-за своего необычного приятного во всех отношениях вкуса. Имеет ореховый вкус и хрустящую структуру. Универсален при применении в кулинарии. После сбора опята Агроцибе хранятся в свежем виде не более 20 часов, а в замороженном виде в холодильнике не более 6 суток (включая непосрдственно день сбора). Именно из-за недолгого срока хранения Вы эти грибы навряд-ли встретите в свободной продаже, а в элитных ресторанах возможно Вам подадут блюда из этих грибов только за большие деньги. Поэтому почему бы не вырастить эти грибы в домашних условиях, используя цветочные горшки на балконе. Красиво, практично, просто и экзотично.

Для выращивания грибов опят на балконе, лоджии или непосредственно дома нам потребуется

• подготовленные брёвна тополя или клёна (со здорового дерева, влажное, без веток, с корой, диаметром 15 см. и высотой до 30 см.);
• Мицелий грибов на палочках;
• Цветочные горшки с землей, мульчей, опилками тополиными (70*15*15);
• Полиэтиленовая плёнка;
• Перчатки стерильные;

   Итак, берём заранее подготовленный тополиный пенёк (брёвнышко) и сверлим 2-3 отверстия диаметром чуть больше диаметра палочки с мицелием. Количество отверстий соответственно равно количеству палочек с мицелиями. Надеваем перчатки и начинаем засовывать палочки в сделанные отверстия таким образом, чтобы концы палочек были утоплены в бревне. Отверстия желательно заделать воском, чтобы не занести случайную инфекцию. Далее заворачиваем плотно в полиэтиленовую плёнку, делаем пару небольших отверстий для вентиляции. Ставим в тёмное и влажное место и ждём пока проростут мицелии, обычно на этот процесс уходит 3-4 месяца. Бревно готово к использованию, если в отверстиях и коло виден невооружённым глазом белый мицелии.  Затем брёвна с проросшим мицелием устанавливаем непосредственно в цветочные горшки с подготовленной почвой. Устанавливать желательно вертикально, углубив брёвна с проросшим мицелием на 8-10 см. И всё! За год Вы сможете снять 2-3 урожая опят, причём сама грибница будет разрастаться с каждым годом в течении 5-6 лет.

Для Выращивания грибов опят в саду или огороде понадобится

• Мицелий грибов (органическая субстанция).
• Древесная щепа, опилки лиственных пород деревьев;
• Мульчированная кора деревьев или солома (для подстилки);
• Гофрокартон;
• Вода:
• Лопата;

 Для начала нужно выбрать в саду место, где будут расти наши грибы. Идеальное место - недалеко от деревьев, в полутени, с рыхлой удобренной почвой. Идеальное время - весна. Чтобы грызуны не попортили грибницу не следует использовать мицелию на зерновом субстрате. В выбранном месте выкапываем грунт глубиной 10-12 см. Размеры получившейся ямки должны учитывать дальнейшее разрастание грибницы в 2-2,5 раза. На дно получившейся ямки укладываем гофрокартон. Это будет самый нижний слой нашей грибницы. На гофру выкладываем слой в 0,5-1 см опилок. Начинаем обильно проливать ямку водой. Когда вся вода впитается, равномерно выкладываем мицелий на субстрате. Выкладываем слой мульчи или древесной щепы. Ещё раз поливаем. Далее выкладываем до общего уровня мульчированный лёгкий слой почвы. Выше уровня, чтобы почва не пересыхала, выкладываем соломой или мульчированной корой деревьев и ещё раз обильно поливаем. В дальнейшем надо следить за состоянием почвы и как только почва на глубине 3-4 см сухая, необходимо немедленно её увлажнить. Очень скоро Вы получите свой первый урожай. Рекомендуется во время плодоношения, ежедневно собирать зрелые грибы, чтобы грибница не заболела. На зиму желательно дополнительно укрывать грибницу, предохраняя её тем самым от вымораживания. Грибы очень любят улитки и слизни. Не применяйте никаких химических средств для уничтожения вредителей! Грибы быстро впитывают яды. Используйте искуственные ловушки или собирайте вредителей вручную.

Смотрите также:

 Опята летние

Опята осенние

 Опята зимние