Меню

Новости

  • 03.08.2016 Необычные грибы наших лесов

    В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

    Трутовик зонтичный
    Грифола зонтичная

    Трюфель белый 

    Трюфель белый

    Рамария обыкновенная 

    Рогатик Инвала

    Рамария обыкновенная 

    Рамария гроздевая

    Гипомицес зелёный 

    Гипомицес зелёный


  • 01.06.2016 Летние грибы

    В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

  • 09.03.2016 Весенние грибы

    Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

  • 07.11.2015 Шпальный и печёночный гриб

    В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

    Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

  • 11.10.2015 Вешенки

    Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

    Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

    Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

    Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)  

  • 23.09.2015 Ежовики и опята

    В раздел съедобные грибы добавлены новые виды ежовиков. Также дополнен раздел с Опятами, которые можно повстречать в осеннем лесу.

    Ежовик коралловидный (Hericium coralloides)Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus)

  • 16.08.2015 Осторожно! Ядовитые грибы.

    Пожалуй самое главное в грибном деле, это правильно отличать вкусные съедобные грибы от опасных ядовитых. Поэтому продолжаем активно наполнять раздел Ядовитые и несъедобные грибы всевозможными видами, включая самых чудных и очень редко встречающихся в наших лесах. Для наглядности и большей запоминаемости описание сопровождается цветными фотографиями со всех ракурсов + картинками их авторитетных справочников и энциклопедий.

    Волоконница Патуйяра (Inocybe erubescens) Опёнок серно-жёлтый (Hypholoma fasciculare)

    Волоконница волокнистая (Inocybe rimosa) Рядовка белая (Tricholoma album)

    Зонтик гребенчатый (Lepiota cristata) Коллибия веретеноногая (Collybia fusipes)

    Мицена чистая (Mycena pura,Pers., P. Kumm) Шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus)

  • 02.08.2015 Копорский чай

    Июль жаркое время для заготовок кипрея узколистного или иван-чая. Из полученного сырья путём ферментации изготавливают полезнейший и вкусный копорский чай (русский чай). Попробуйте, не пожалеете!

    Копорским чаем называют чай, полученный из листьев кипрея узколистного путём ферментации. Именно этот напиток считается традиционным русским чаем.

  • 25.07.2015 Грибной сезон 2015

    Дождливая погода, чередующаяся с солнечными тёплыми деньками в Московской области, прохлада и грибные туманы, сменившие знойную жару на территории Средней и Нижней Волги сделали своё благое дело. С уверенностью можно сказать об открытии летнего грибного сезона 2015. Представляем обновлённый каталог съедобных грибов, в котором представлены наиболее часто встречающиеся виды. Каждое описание снабжено фотографиями и картинками.

    Грибы в 2015 году. Описание съедобных грибов.

  • 08.07.2015 Млечники

    Характерный признак млечников - наличие млечного сока (обычно выступающего на срезе). Довольно обширный род, включающий в себя большую группу разнообразных грибочков. Самые известные из этого рода, конечно же, грузди и рыжики. Все млечники - съедобные грибы.

    Грузди (Agaricus resimus) Груздь горький (Lactarius rufus)

    Груздь красно-коричневый (Lactarius volemus) Рыжик настоящий (Lactarius deliciosus. deterrimus)

    Груздь войлочный (Lactarius vellereus) Волнушка белая (Lactams pubescens)

    Волнушка болотная (lactarius vietus) Волнушка розовая (Lactarius vellereus)

  • 19.06.2015 Земляничная пора

    Вот и настали те замечательные деньки, когда на полянках поспевает лесная земляника и полуница (зелёная земляника). Главное теперь не упустить момент и успеть вдоволь полакомиться и сделать заготовки этих замечательных ягод на зиму. Представляем рецепты приготовления земляничного варенья и овсяных печеньев из полуницы.

    Земляничное варенье (strawberry jam)Овсяное печенье земляничное

  • 13.06.2015 Мокрухи (Gomphidius)

    Если Вы любите бродить по сосновым хвойным лесам, то наверняка встречали эти грибы, называемые мокрухами. Вкусовые качества и кулинарное применение аналогично обычным маслятам. Среди разнообразных видов мокрушек нет ядовитых или несъедобных. Очень выручают в период "безгрибья".

    Картинка с изображением мокрухи еловой Мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus)

    Мокруха пятнистая (Gomphidius maculatus) Мокруха розовая (Gomphidius roseus)

  • 04.06.2015 Говорушки (Clitocybe)

    Широкое распространение в российских лесах получили говорушки. Их можно встретить практически повсеместно. Среди них попадаются как вкусные съедобные грибы, так и ядовитые. Знать, какие виды говорушек можно собирать, а какие лучше обойти стороной поможет подробное описание с фото и картинками.

    Говорушка анисовая (Clitocybe odora) Говорушка благоухающая (Clitocybe fragrans)

    Говорушка бокаловидная (Pseudoclitocybe cyathiformis) Говорушка булавоногая (Clitocybe clavipes)

    Говорушка ворончатая (Clitocybe gibba) Говорушка восковатая (Clitocybe cerussata)

    Говорушка гигантская (Leucopaxillus giganteus) Говорушка дымчатая (Clitocybe nebularis)

    Лисичка ложная (Clitocybe aurantiaca) Говорушка подогнутая (Clitocybe geotropa)

  • 24.05.2015 Ягодные пироги

    В раздел Выпечка с ягодами добавлены новые рецепты приготовления пышного сливового и малиново-черничного пирогов.

    Итоговое фото к рецепту приготовления малиново-черничного пирога Пышный сливовый пирог рецепт приготовления

  • 21.05.2015 Мухоморы

    При этом слове у нас возникает образ красной шляпки с белыми точками или по-научному Мухомор красный (Amanita muscaria). Однако по-сути это один из безобидных экземпляров, хотя и красивый. В новом разделе "Мухоморы" описаны наиболее часто встречающиеся виды ядовитых грибов - мухоморов, которые надо знать всем грибникам.

    Мухомор красный (Amanita muscaria)Мухомор поганковидный (Amanita citrina)

    Мухомор пантерный (Amanita pantherina)Мухомор порфировый (amanita porphyria)

    Мухомор весенний (Amanita verna)Мухомор белый вонючии (Amanita virosa)


1 2 3 4 »

Необычные грибы наших лесов

В каталог добавлены съедобные грибы необычной формы, встречающиеся на территориях европейской части России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Германии:

Трутовик зонтичный
Грифола зонтичная

Трюфель белый 

Трюфель белый

Рамария обыкновенная 

Рогатик Инвала

Рамария обыкновенная 

Рамария гроздевая

Гипомицес зелёный 

Гипомицес зелёный


Летние грибы

В каталог добавлены описания летних грибов лопастника и ивишеня, а также из семейства пилолистников и лаковиц.

Весенние грибы

Соскучившись за долгую зиму по общению с природой пора отправляться в пробуждающийся от зимней спячки лес на тихую охоту. Какие съедобные грибы растут в марте, апреле или мае? Выбор конечно небольшой, но он есть. Пик роста весенних грибочков безусловно приходится на конец апреля - середину мая. Нежные сморчки, неоднозначные строчки, красивейшая саркосцифа, полезнейшая берёзовая чага, миниатюрные стробилюрусы, экстравагантные блюдцевики - вот основной (но неполный) перечень весенних грибов, которые согреют душу заядлому грибнику.

Шпальный и печёночный гриб

В каталог со съедобными грибами добавлены описания с фото печёночницы обыкновенной (печёночный гриб) и шпального гриба (пилолистник чешуйчатый).

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый)

Вешенки

Грибники заслуженно любят вешенки. Во-первых это одни из немногих грибов, которые можно собирать поздней осенью в период "безгрибья". Во-вторых практически никогда не бывают червивыми. В третьих растут большими группами, иногда достаточно одного хорошего поселения, чтобы затем семьёй всю неделю питаться свежими грибами. В четвёртых они универсальны в кулинарном отношении: их можно варить, жарить, мариновать, солить. Мы дополнили раздел Съедобные грибы видами вешенок, которые растут в дикой природе:

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя (Panellus serotinus) Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Вешенка ильмовая (Hypsizygus ulmarius)